La Tartine, Bière artisanale au Pain de la Boulangerie Hirose
Zéro gaspi
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Description
La Tartine, Bière artisanale au Pain de la Brasserie Grillen et de la Boulangerie Hirose
La tartine est une Bière artisanale au Pain. Elle est née d'une rencontre entre la Boulangerie Hirose et la Brasserie du Grillen. Elle est confectionnée avec les pain invendus de la Maison Hirose.C'est une très ancienne pratique brassicole du Moyen-Âge.
Le défi commun était d'élaborer un produit bon et COOL tout en adoptant une pratique Zéro-Gaspillage.
Notes de dégustation de la Bière au Pain Tartine :
La Bière "La Tartine" est une blonde de type Ale , de couleur dorée, florale et au goût toasté, brassé avec une variété de houblon alsacien local et bio, le Nugget et le Mistral. Le pain apporte un côté salin unique.A consommer en apéritif avec les drêches (malt de al bière) revalorisée.
Origine : Alsace
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Caractéristiques
Eau
Malt: Pilsner*, Biscuit* , Munich*, Carablond*
Houblon amérisant: Nugget*
Houblon aromatique: Mistral*
Pain*
Levure: K97
IBU: 14
EBC: 15
Alcool: 5% vol
* Issu de l'agriculture biologique
Malt: Pilsner*, Biscuit* , Munich*, Carablond*
Houblon amérisant: Nugget*
Houblon aromatique: Mistral*
Pain*
Levure: K97
IBU: 14
EBC: 15
Alcool: 5% vol
* Issu de l'agriculture biologique
