American Dream Session IPA Sainte Cru

American Dream est une IPA de type New England, en version légère pour les beaux jours. Quelques malts de blé et de type Vienna donnent du peps à la classique base pale ; question houblons, c'est du Mosaic dans les grandes largeurs, avec des portions de Citra et d'El Dorado. Curiosité : figurez vous que la levure utilisée est une levure anglaise de type ESB, ça change et ça fonctionne pas plus mal. C'est sec, frais, fait pour être bu dans la saison.