Eau lourde Russian Imperial Stout Vanille Sainte Cru

Eau lourde est une Russian Imperial Stout Vanille à 9%vol de la Brasserie Sainte Cru. L'eau Lourde est brassée avec six différentes variétés de malts, dont de l’avoine qui font son onctuosité et sa densité. Le houblonnage au Simcoe est léger afin de compléter l'amertume des malts torréfiées. En guise de Dry-hopping, une infusion de vanille qui est une astuce désormais classique et toujours plaisante.
L'eau Lourde est enveloppante et veloutée et elle se prête bien à la table.

Impérial Sout
Un style Impérial qui fût brassée pour les Tsars. Ce sont des bières riches, brunes, maltées avec un corps plein et de l'intensités. Nous serons sur des arômes grillé ainsi que des tons de brûlés qui s'unissent dans une texture riche et pleine. L'amertume de cette bière est dû à la torréfaction ou à l'ajout de houblon.

Description du Style de Bière
Elle aura une teneur d'alcool élevée. Au nez et en bouche, vous aurez un goût très malté.
L'amertume sera de moyenne à forte selon les Brasseries. Les arômes amers et de malt grillé ne doivent pas couvrir entièrement le caractère général de cette bière.
Le Verre idéale sera un verre à vin de Bourgogne et la température de dégustation à 14°C

Accords et mets
Nous serons sur une bière digestive, avec du chocolat, un cigare ou le fromage de Cheddar