Pinot Noir Roche Granitique By Kirrenbourg 2018

Vin élégant aux tanins fins et gourmands
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Description

Pinot Noir Roche Granitique By Kirrenbourg

Ce Vin est issu du Brand qui est un Grand Cru et qui est au-dessus Turckheim. Les parcelles sont Brand Schlatten et Kirchthal avec des vignes qui ont un âge moyen de 30 ans. Le rendement de ces deux parcelles est de 43hl/ha soit une production limitée de 3000 bouteilles

 La Vinification
L'égrappage de la récolte est de 100% avec une macération de 3 semaines en cuve ouverte. L'élevage de 8 mois en barrique.

La dégustation
La robe sera profonde et intense de ce Pinot Noir Roche Granitique
Au Nez, il offre un nez kirsché sur les fruits rouges, les épices douces et quelque fruits noirs.
La Bouche sera charnue et soyeuse, structurée par des tanins fins et gourmands

Un Vin élégant et digeste
Caractéristiques
Cépage: Pinot Noir
Sélection parcellaire Brand Schlatten et Kirchthal
Sucre résiduel : 0.4g/L
Acidité (Tartrique): 5g/L
Rendement: 43hl/ha
Alcool: 14 % vol
Millésime 2018
En conversion Biodynamique
A consommer 12° et 14°

By Kirrenbourg
Domaine Martin Schaetzel

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