Whisky Alsace Single Malt - Distillerie Hagmeyer

Whisky alsacien Bio IGP Distillerie Artisanale Hagmeyer

Ce Whisky alsacien titre 59% vol. avec une réduction avec l’eau tirée de puits de la Geiseck, lieu de culture de l’orge bio semée en 2015 dans leurs propres champs. Ce qui permet une meilleure traçabilité afin de garantir au consommateur final la qualité de ce whisky.

WAH vient lors de la dégustation et c’est également l’acronyme de Whisky Alsace Hagmeyer.

Comme la Famille Hagmeyer est arboriculteur, agriculteur et distillateur mais pas brasseur, c’est à la Brasserie La Perle de Strasbourg qu'est élaboré le brassin.

En 2016, le brassin a été distillé dans les alambics à Balbronn. Ce Whisky ne possède que des qualités alsaciennes c’est-à-dire que l’orge, le brasseur, la distillerie, les fûts sont alsaciens. Une vraie démarche locale en circuit court.

L’élevage du Whisky Single Malt Hameyer

Pour l’élevage de ce Whisky , ce sont des fûts qui proviennent d’un viticulteur alsacien. La durée du vieillissement est de 3 ans en fûts de Vin d’Alsace et terminera l’élevage dans un fût de Ratafia.

La dégustation du Whisky Single Malt Hameyer

Les notes dominantes du Whisky Single Malt Hameyer sont les fruits jaunes et confits avec une pointe florale et soutenues par de solides arômes de céréales et un boisé subtil.

Vous dégusterez ce Whisky alsacien pur à une température de service entre 18° et 20°C.