Whisky Alsacien Single Cask #3 Welche's Cuvée des Grands Palais

Whisky Single Malt "Cuvée des Grands Palais #3". Il a été sélectionné par les cavistes et sommeliers à l'unanimité. L'heureux élu a été le fût n°118 qui est une barrique ex-Bourgogne rouge, Rully 1er Cru.

L'Indication géographique IGP du Whisky dont les principaux points du cahier de charges sont :
L'eau qui est utilisé par le brassin doit être puisée en Alsace
L'eau-de-vie doit avoir un vieillissement de 3 ans minimum en barrique de chêne après la distillation
Le Whisky sera un pur malt ou un single malt sans ajout de caramel
L'eau-de-vie doit titrée finie entre 40° et 65% vol.

La dégustation :
Il présente un Whisky "Single Cask" unique, élégant, avec des notes boisées, d'épices et une pointe reglissée, une bouche vineuse, des arômes grillés et toastés, d'un caractère assez viril. Il dévoile tout le potentiel de nos "Welche's Whisky" Alsaciens.