Muscat Vendanges Tardives Vin Liquoreux - Domaine Justin Boxler
Un Vin Liquoreux ou moelleux
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Description
Muscat Vendanges Tardives 2017 Domaine Justin Boxler Vigneron Indépendant
Ce Muscat VT est une première Vendange Tardive en Muscat pour le Domaine Justin Boxler. Le Mus cat est un cépage dont la conduite de la vigne est rarement travaillée afin de produire des Vendanges Tardives. Lors d’année propice à la VT comme en 2017 donne un vin complexe et tout en gourmandise. En 2017, la production de Muscat VT est de 932 bouteilles.
Notes de dégustation Muscat Vendanges Tardives Boxler
- La couleur : un jaune éclatant
- Le nez : dans un premier temps timide se réveille sur des arômes florales, fleur de sureau.
- La bouche : une attaque est vive et concentrée, riche, apporte du gras tout en restant fruitée et gourmande
- La finale est élégante et florale
Accords Muscat Vendanges Tardives Boxler et Mets
Le Muscat est un cépage très aromatique qui accompagne parfaitement les desserts
Origine : Alsace
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Caractéristiques
Cépage : 100% Muscat
Millésime : 2017
Sucre résiduel : 55,82 g/L
Alcool : 12,97 % vol
Terroir : Marnes et Calcaire
Vendanges : Manuelles
Rendement : 23 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant
fermentation. Fermentation naturelle dans des foudres en
bois.
Elevage : Sur lies fines, en vieux foudre.
Millésime : 2017
Sucre résiduel : 55,82 g/L
Alcool : 12,97 % vol
Terroir : Marnes et Calcaire
Vendanges : Manuelles
Rendement : 23 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant
fermentation. Fermentation naturelle dans des foudres en
bois.
Elevage : Sur lies fines, en vieux foudre.
