Riesling Grand Cru Sommerberg - Justin Boxler

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Description

Riesling Grand Cru Sommerberg Domaine Justin Boxler Niedermorschwihr

Le Grand Cru Sommerberg a été classé en 1993 avec une superficie de 28 ha. Le Sommerberg est connu pour la production de vins de haute qualité depuis le 17e siècle. C’est un coteau qui est pour le moins abrupt avec une pente à 45°. Le sol est formé d’arène granitique qui est issue d’une forte altération du granite de Turckheim.
Le Riesling Grand Cru Sommerberg Boxler offre une superbe subtilité et une grande délicatesse et une noblesse.

Les commentaires de Dégustation
La Robe possède une couleur or pâle avec une belle brillance
Le Nef est vif, nerveux et fruité avec des arômes d’agrumes comme le citron.
La Bouche est dense et fruitée avec des notes citronnées et une belle tension minérale typique du Riesling Sommerberg.
Origine : Alsace
Caractéristiques
épage : Riesling
Millésime : 2016
Sucre résiduel : 5.24 g/L
Alcool : 13 % vol
Terroir : Granitique
Vendanges : Manuelles
Rendement : 38 hl/ha
Vinification: Pressurage long et doux.
Débourbage à froid avant fermentation.
Fermentation naturelle dans des foudres en bois pendant 11 mois
Elevage : Sur lies fines, en vieux foudre.

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