Rouge de Saint Hippolyte Appellation Communale - Koeberlé-Bléger

Rouge de Saint Hippolyte Domaine Koeberlé-Bleger

Le Rouge de Saint Hippolyte est issu du Pinot Noir avec une Appellation Communale. Le Domaine Koeberlé-Bléger se situe sur un terroir propice au Pinot-Noir. Les rendements de l’Appellation communale Rouge de Saint-Hippolyte est de 50hl/ha afin d’avoir une grande concentration des vins.

Le Rouge de Saint-Hippolyte est élevé 18 mois en foudre de chêne.

Notes de dégustation Rouge de Saint-Hippolyte Koeberlé-Bléger

• La robe : une rouge rubis avec une belle profondeur
• Le nez : des arômes de fruits rouge comme la mûre, le cassis, la cerise noire et légèrement boisé
• La bouche : un beau fruité avec des tanins souples et soyeux

Accords Rouge de Saint-Hippolyte et Mets

Ce Rouge de Saint-Hippolyte accompagne parfaitement les pâtés à base de gibier, les magrets de canard, la tête de veau, le rôti de bœuf en sauce, la selle de marcassin, les fromages à pâtes molle, les bleus comme le roquefort, le Saint-nectaire, le morbier.