Rouge de Saint Hippolyte Appellation Communale - Koeberlé-Bléger

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Description

Rouge de Saint Hippolyte Domaine Koeberlé-Bleger

Le Rouge de Saint Hippolyte est issu du Pinot Noir avec une Appellation Communale. Le Domaine Koeberlé-Bléger se situe sur un terroir propice au Pinot-Noir. Les rendements de l’Appellation communale Rouge de Saint-Hippolyte est de 50hl/ha afin d’avoir une grande concentration des vins.

Le Rouge de Saint-Hippolyte est élevé 18 mois en foudre de chêne.

Notes de dégustation Rouge de Saint-Hippolyte Koeberlé-Bléger

  • La robe : une rouge rubis avec une belle profondeur
  • Le nez : des arômes de fruits rouge comme la mûre, le cassis, la cerise noire et légèrement boisé
  • La bouche : un beau fruité avec des tanins souples et soyeux

Accords Rouge de Saint-Hippolyte et Mets

Ce Rouge de Saint-Hippolyte accompagne parfaitement les pâtés à base de gibier, les magrets de canard, la tête de veau, le rôti de bœuf en sauce, la selle de marcassin, les fromages à pâtes molle, les bleus comme le roquefort, le Saint-nectaire, le morbier.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool : 13% vol
Contenance : 75cl
A boire jeune
Garde 5 ans maximum
Servir entre 8 et 12°C

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