Riesling Réserve - Meyer-Fonné

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Description

Riesling Tradition 2019 Réserve Domaine Meyer-Fonné

Ce Riesling est vin blanc sec issu de différentes parcelles du Domaine Meyer-Fonné.
Ces parcelles sont pour moitié de vieilles vignes sur les terrains marno-gréseux de Riquewihr. Ce terroir réunit les caractéristique de pierrosité, d’aération, de richesse minérale, allié à la bonne rétention d’eau. Les Riesling, de ce terroirs, sont délicat et d’une grande finesse.

Pour les 30% de terroirs granitiques à Katzenthal et Ammerschwihr, ce terroir fournit une bonne nutrition minérale mais il peut souffrit de la sécheresse. Ce terroirs produits de Riesling d’une grande finesse et avec une belle acidité.

Pour finir notre assemblage avec les 20% de terroirs calcaires à Katzenthal qui sont d’origine marine. Les vins acquièrent sur ses terrains la profondeur, l’équilibre et la finesse aromatique.

Les commentaires de dégustation de Félix Meyer :
La couleur jaune pâle
Nez sera pur et élégant avec des notes florales et d’agrumes
La bouche est juteuse et très fraîche.

Accord et Mets :
Ce Riesling Tradition accompagnera parfaitement les poissons, fruits de mer et crustacés mais également la gastronomie Alsacienne comme la choucroute ou le coq au riesling.
Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage : Riesling
Alcool : 12.5°
Sucres résiduels : 3.9g/l
Acidité : 4.86g/l H2SO4
Vendange manuelle
Rendement : 57 hl/ha
Age moyen des vignes : 25 ans
Garde du vin : 2020-2027

Domaine Meyer-Fonné Katzenthal
Vigneron de l'année 2022 Guide Hachette

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