Pinot Noir Vieilles Vignes - Schoffit

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Description

Pinot Noir Vieilles Vignes Domaine Bernard Schoffit Colmar

Pinot Noir Vieilles Vignes est issu s'un Terroir chaud au sol de Graves et au Sous-Sol argileux. Ce Pinot Noir du Domaine Schoffit vient de très vieilles vignes avec un faible rendement.
La Vinification selon une méthode ancienne avec des raisins entiers, c'est à dire ni foulés, ni égrappés et avec l'action des levures du Terroirs.

Le Pinot Noir, vin rouge alsacien

Ce grand cépage de Bourgogne réussit différemment en Alsace.
C’est le plus ancien cépage cultivé en Alsace. Il est mentionné durant tout le Moyen-âge et il est abandonné au XVIe Siècle. La variété alsacienne de ce plant a été d’abords vinifié en rosé puis en rouge. Ce vin rouge subi également un élevage en barrique de 225L.

La caractéristique de notre cépage est le fruité avec de arômes de cerises et kirsch.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage : Pinot Noir
Consommez entre 10° et 12°C
Alcool : 14 % vol
Contient des sulfites

Domaine Schoffit Viticulteur Récoltant de Colmar

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