Pinot Noir Vieilles Vignes Domaine Schoffit

Pinot Noir Vieilles Vignes est issu s'un Terroir chaud au sol de Graves et au Sous-Sol argileux. Ce Pinot Noir du Domaine Schoffit vient de très vieilles vignes avec un faible rendement.
La Vinification selon une méthode ancienne avec des raisins entiers, c'est à dire ni foulés, ni égrappés et avec l'action des levures du Terroirs.

Ce vin sera puissant,complexe et structuré.