Riesling Lieu-dit Harth - Schoffit

Domaine Schoffit Riesling lieu-dit Harth Colmar Capitale du Vin d'Alsace

Le Riesling lieu-dit Harth est un vignoble historique de Colmar. Ce Riesling est issu d'une parcelle au cœur de ce vignoble Colmar. Ce Riesling offre tout ce qu'on peut demander à un beau Riesling. Il est racé, il a de la finesse et de l'élégance.

Le Riesling Alsace

Le Riesling est un cépage spécifique de la vallée du Rhin. Les grappes de raisin sont composées de baies serrées et mouchetées. Ce cépage sera plus tardif que les Pinots et peu exposé aux gelées tardives du printemps. Sa maturation se termine même avec des températures basses.
La nature des sols devra être légers avec une belle exposition. Les sols gréseux, granitiques et schisteux sont les terrains de prédilection de ce cépage.
Le Riesling donnera des vins nerveux, francs, minéral, droit et racé aux arômes végétaux.

Accords et mets
Il accompagnera parfaitement les poissons, les fruits de mer, les crustacés, la choucroute et le coq au Riesling.