Vin Rosé Bio IGP Pays d'Oc Domaine Sibille

Rosé sec et fruité Bio IGP Pays d’OC Domaine Sibille

Le Domaine Sibille est situé à Laure-Minervois au pied de la Montagne Noire. Le terroirs de ce Rosé sec sur les Coteaux de Grès.

Vin Bio issu exclusivement du Syrah. Avec une macération pelliculaire légères afin de donner une belle coloration à ce Rosé Bio Pays d’Oc. Le Domaine Sibille pratique la Vendange manuelle avec un pressurage pneumatique. Ce système de pressurage évite qu’il n’y a pas de bourbes lors de la fermentation. La vendanges est travaillé par gravité afin de respecter de ne pas trop triturer les raisins. Et ensuite le vin subi un élevage sur lies fines.

La dégustation, le vin est franc et sur le fruit

Accords et Mets
En apéritif, il accompagnera les crudités comme les salades de saison, les sushis, les pizzas, les grillades, une ratatouille, tous les plats d’été.