Vin Rouge Terre de Grès l'Audacieuse Domaine Sibille Minervois Bio AOP

Un Vin de Caractère
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Description

Domaine Sibille Minervois Terre de Grès l'Audacieuse Bio AOP

Ce Vin rouge sera corsé car cette cuvée concentre le meilleur des vignes, la puissance du grenache, la finesse de la Syrah et la caractère du Carignan. Issu des Coteaux de Grès dans le Minervois.

Ce Minervois vous dévoilera des notes de fruits rouges et de coriandre qui marient au caractère racé de ce vin de terroirs. La Quintessence du Domaine Sibille.

La Vinification du Domaine
Vendanges manuelles, égrappage, réduction des sulfites, macération longue, élevage sur lies fines, assemblage

Accords et Mets
Carré d’agneau, cassoulet, civet de chevreuil, sanglier, entrecôte ou côte de Boeuf grillées, lapin aux pruneaux, fromages forts
Origine : Minervois
Caractéristiques
Assemblage
45% Grenache
45% Syrah
10% Carignan

Terroirs : Coteaux de Grès
Alcool : 14.5% vol
Vieillissement de 2 à 6 ans
Température de service 18°C

Domaine Sibille
Vigneron Indépendant Bio

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