Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
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Le Domaine Weinbach, établi en 1612, est un joyau viticole situé à Kaysersberg, au cœur de l'Alsace. Dirigée par la famille Faller depuis 1898, cette exploitation familiale est aujourd’hui sous la direction des sœurs Catherine et Laurence Faller. Le domaine est réputé pour ses efforts en biodynamie depuis 2005, garantissant des vins purs et authentiques.
Le Domaine Weinbach s'étend sur 28 hectares de vignes, dont des parcelles prestigieuses dans les Grands Crus :
En plus de ces prestigieux Grands Crus, le domaine inclut des lieux-dits comme l’Altenbourg et le Clos des Capucins, qui produisent des vins d'exception.
Les vins du Domaine Weinbach sont réputés pour leur pureté et leur équilibre, vinifiés pour exprimer pleinement le caractère unique de leurs terroirs. Les vins sont élevés dans des foudres en chêne et des cuves inox, apportant complexité et finesse. Voici un aperçu des cépages et des caractéristiques des vins de chaque Grand Cru :
Le sol granitique du Schlossberg produit des Rieslings d’une grande netteté, avec une minéralité pure et des arômes raffinés.
Les sols marno-calcaires du Furstentum permettent la production de Gewurztraminer opulents, riches et très aromatiques, ainsi que des Pinot Gris charpentés.
Le Mambourg, avec son terroir marno-calcaire, offre des Gewurztraminer puissants avec une intensité aromatique remarquable.
Le Domaine Weinbach est reconnu mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Il a reçu de nombreuses distinctions, avec des notes élevées dans des guides prestigieux tels que la Revue des Vins de France (RVF), le Guide Hachette et Bettane & Desseauve.
Avec un engagement profond envers la biodynamie, le Domaine Weinbach cultive ses vignes en harmonie avec la nature, respectant les cycles naturels et favorisant la biodiversité.
Représentant l'élégance et l'excellence des vins d'Alsace, le Domaine Weinbach continue d’être une référence incontournable, produisant des cuvées qui ravissent les amateurs de vin du monde entier.
