Pinot Gris Roche Volcanique - Zind-Humbrecht

25,00 €
 
Ce produit vous rapporte points de fidélité en savoir plus

C'est pour offrir ?

Joignez un message personnalisé à votre colis. Renseignez votre message à l'étape du panier d'achat. 

Livraison rapide

Livraison sûre, rapide et suivie avec Colissimo en France (48h) et en Europe. Livraison Offerte dès 90 € d'achat en France. 

Paiement sécurisé

Paiement en ligne 100% sécurisé par CB avec la solution du Crédit Mutuel, par PayPal ou par Virement. 
Description

Pinot Gris Roche Volcanique 2019 Biodynamique Domaine Zind Humbrecht

Le Clos-Saint-Urbain sur le Grand Cru Rangen à Thann a été ressuscité par Léonard Humbrecht le vignoble en 1977. A l’abandon depuis de nombreuses années, la moitié des terres n’était pas en vigne et devait être plantées. Le Grand Cru Rangen est un vignoble très pentu c’est pourquoi il demande énormément de travail manuel. Avec l’industrialisation, le Rangen a été laissé en friche ou plutôt à l’abandon au milieu du XXe siècle car les pentes flirtent avec la verticalité. La preuve est qu’elles sont labourées avec un treuil car aucun engin n’accède.

Afin de d’atteindre une excellente qualité, le Domaine Zind Humbrecht fait une sélection des vignes plantées dans les années 70 et 80 qui sont séparées des très vieilles vignes seules qualifiées pour le Grand Cru. Ce vin montre clairement toute l’originalité d’une géologie volcanique unique en Alsace. La plus grande différence réside sur le faible rendement des vieilles vignes, même si déjà faible pour ce vin ! Afin d’élaborer, le Pinot Gris Roche volcanique se n’est que des raisins sains sans pourriture noble afin d’obtenir un vin sec. Pour une raison inexplicable, les vins de ce vignoble ont également tendance à fermenter rapidement et peuvent donc finir avec un équilibre très sec, comme c’est le cas en 2019.

Commentaires de dégustation d’Olivier Humbrecht en février 2021 :
La couleur de ce Pinot Gris roche volcanique est d’un jaune pâle.
Le nez présente le caractère classique fumé / silex si typique du sol volcanique. L’intensité est moyenne mais avec un fort ressenti de vin de terroir.
Autant le nez est encore légèrement fermé, autant la bouche s’affirme avec puissance et force avec une texture saline persistante. C’est un vin très sec avec une sensation en bouche relativement stricte mais d’une grande buvabilité. L’effet combiné d’une acidité bien présente et une richesse minérale crée une finale salivante qui reste longtemps en bouche.
Caractéristiques
Mise en bouteille : Février 2021
Alcool acquis : 14°
Sucre résiduel : 1.1 g/l
Acidité totale : 3.7 g/l H2SO4 / (5.6 g/l Tartrique)
pH : 3.4
Optimum de dégustation : 2022-2031
Âge moyen des vignes : 36 ans
Terroir : Volcanique
Indice 1

Cadeau gourmand à offrir

Pour les cadeaux et paniers gourmands à offrir, vous avez la possibilité de joindre au colis une carte avec un message personnalisé. La livraison est effectuée en France et en Europe.

Points de fidélité

Votre fidélité récompensée : les commandes effectuées sur le site internet vous font bénéficier de points de fidélité que vous pouvez convertir en bon d’achat.
en savoir plus

Livraison rapide et suivie

Livraison Colissimo offerte en France dès 95 € d'achat
et dès 150 € d'achat en Europe.
Livraison en Points de retrait.
Retrait à la boutique (Click & Collect).
Livraison de proximité offerte dès 60 € d'achat.

Paiement sécurisé

Paiement en ligne 100% sécurisé
par CB, PayPal ou Virement.