Calvados Cask Finition N°1 Islay Whisky Famille Dupont

La collection de Calvados « Cask Finish » est née de l’envie d’enrichir la palette aromatique classique de nos calvados par des affinages dans des fûts ayant au préalable contenu des vins et spiritueux.
Un élevage de quatre ans minimums. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 25% de barriques neuves. Finition minimum 6 mois en futs de 220l ayant contenu du whisky.
Avec une couleur claire et brillante.

La dégustation
Au nez, vous aurez des notes minérales, de pommes et d'épices. Il sera frais et délicat.
En bouche, vous aurez une attaque franche. Des notes fumées et de réglisse, de pommes compotées et d’amandes grillées en milieu de bouche. Final légèrement minéral.