Confiture Quetsche

Une prune alsacienne
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Description

Confiture de Quetsche Issu de l'Agriculture Biologique une création artisanale de la Maison Hirose 

Naoto et Paul souhaitent que les producteurs soient en circuits courts. Cette confiture est préparée à partir de 59g de fruits pour 100g. La teneur totale de sucre est 55g pour 100g.
La Quetsche est un fruit emblématique en Alsace dont les fruits sont transformés en confitures, en tartes et distillée afin d’obtenir l’eau-de-vie de Quetsche. Elle est également séchée pour l’élaboration du Berawecka qui est un pain aux fruits confectionné pour les fêtes de fin d’année.

La quetsche est une prune de forme longue et une belle couleur bleu violacé. A maturité, elles se couvrent d’un léger voile de pruine et avec une texture souple.

La confiture de quetsche sera parfaite en petit déjeuner sur une tartine de pain frais. Elle peut également accompagner le canard ou le porc en cuisine sucrée-salée.
Origine : Alsace
Ingrédients
Fruit : Quetsche*
Jus de citron*
Sucre de canne*
Gélifiant: Pectine de fruits*

* Issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 242kcal/1026KJ
Matière grasse : 0.23g dont acide gras saturé <0.1 g
Glucides : 58g dont sucres 58g
Fibres: 1.2g
Protéines: 0.52g
Sel: <0.01g

Maison Hirose
Boulangerie Patisserie Artisanale

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