Pinot Noir Premier 2018 - Kirrenbourg Domaine Martin Schaetzel

Le summum des Pinot Noir en Alsace
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Description

Pinot Noir Premier 2018 Domaine Kirrenbourg

Ce Vin Rouge Alsace est une sélection parcellaire du lieu-dit « Vogelgarten » ou « Le Jardin de Oiseaux » qui se situe sur la commune de Sigolsheim.
La nature des sols Argilo-calcaire apportent une pureté aromatique et une grande élégance. L’âge moyen des vignes de cette parcelle est de 35 ans.  Ce qui nous donne un rendement de 34hl/ha.
 La vinification, 50% de raisins ont été égrappés. Suivi d’un élevage en barrique de 6 à 10 vins dont une partie en Clayver. C’est un récipient en céramique de forme sphérique. Cette forme favorise les mouvements de convection qui apparaissent naturellement lors de la fermentation et pendant l’élevage sur lies fines.

La Dégustation :
La robe sera cerise noire avec une profondeur moyenne.
Le nez sera intense et puissant marqué par la feuille de tabac. Vous aurez également des effluves de vanille, de fleur de violette et de réglisse.
En Bouche, ce Pinot Noir Premier 2018 sera puissant et structuré, exprimant des fruits noirs. Vous aurez également des tannins fermes marqués par l’acidité qui lui apporte du dynamisme et de la fraîcheur. Un Vin qui a besoin de temps pour s’exprimer.

 Le Domaine Martin Schaetzel By Kirrenbourg a été fondé en 1803. C’est en 1930 que Martin Schaetzel se lance dans la vente de vin en bouteille. Son neveu Jean, reprend l’affaire 1979 et l’exploite en Biodynamie avec la conversion 1997.

 

En 2015 Jean Schaetzel l’exploitation à Marc Rinaldi qui fait construire un nouveau chai à Kientzheim. Aujourd’hui 11ha sont en conversion bio, conduits depuis 2017 par Samuel Tottoli.
Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage: Pinot Noir
Lieut-dit: Vogelgarten à Sigolsheim
Elevage de 14 mois en barrique dont une partie Clayver
Sucre Résiduel < 0.04g/l
Alcool: 13.5 % vol
Potentiel de garde 20 ans
Millésime 2018
A consommer 14° et 16°

Pinot Noir Vin Rouge et Rosé d'Alsace de Producteurs

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