Plantation Rum XO 20th Anniversary Ile de la Barbade Caraïbes
Rum Plantation XO 20ème Anniversaire, la Quintessence des Caraïbes
Ce Rhum Plantation XO 20e Anniversaire a été créée afin de célébrer la 20e année d’Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur des Rhums Plantation.
Ce Rhum est issu d’une sélection minutieuse de Rhums de la Barbade ayant subi une double maturation de 12 à 20 ans d’âge.
L’élevage de ce Rhum Plantation a été élevé de 8 à 15 ans sous les tropiques et de 2 à 10 ans sous le climat tempéré à Cognac. Ce Rhum a été distillé avec un alambic en double colonne et Pott Stil. L'élevage continental se sont des fûts de chênes blanc, des fûts de Bourbon ainsi que des fûts qui ont contenu le cognac Ferrand.
Avec un beau profil qui sera ample et épicé
La dégustation
Le nez est marqué par des notes de fruits exotiques et de vanille
La bouche sera toute en douceur sur les saveurs vanillées et de fruits jaunes, des notes plus épicées comme la muscade, le poivre blanc qui étoffe les saveurs de coco grillé, de fève de cacao, d’orange confite et chêne toasté
La Finale est longue et suave sur les parfums de vanille et notes empyreumatiques du bois toasté
A déguster à température ambiante avec un cigare
Producteur : Plantation Rum
Fermentation de 3 à 5 jours
Distilallation en Double colonne et Pott Stil
Vieillissement Tropical 8 à 15 ans
Vieillissement Continental 2 à 10 ans
Contenance 70cl
Alcool : 40% vol