Rhum Mezan Trinidad 2009 12 ans 46° - Rhum Mezan

Rhum Mezan Trinidad 2009 12 ans 46° 70cl

Les Rhums Mezan sont sélectionnés dans les meilleurs Distilleries de Rhum dans les Caraïbes.

Le Rhum Mezan Trinidad 2009 a été sélectionné pour ces qualités aromatiques de cuir et de bois de cèdre. La Distillerie T.D.L est la Trinidad Distillers Limited qui possède un processus unique de fermentation de la mélasse afin de produire de haute voltige. Cette méthode de fermentation a été mis au point par le Dr Robert Siegert en 1949 dont les levures mises au point sont toujours utilisées.

La fermentation dure environ 48h à 72h avec des mélasses qui sont distillées en continu dans des Alambics à colonnes en série dans la distillerie TDL. Cette technique de distillation permet d’obtenir un distillat léger à 95° qui est réduit afin de commencer le vieillissement en fût de Bourbon.

Notes de Dégustation du Rhum Mezan Trinidad 2009

• Le nez : épicé, avec des touches de vanilles, de cuir et de bois de cèdre
• La bouche : de belles notes de fruits tropicaux, de miel et d’orange confite
• La finale : une belle complexité et vanillée, sur le boisé du chêne