Rhum Guyana 2007 hors d'âge Mezan

Ce Guyana 2007 est une cuvée sélectionnée par l’embouteilleur Mezan. C’est une Single Cask ou un brut de fût de 58° originaire du Guyana et de la distillerie Diamond. Elle est très connue par les connaisseurs par le fait qu’elle possède un double alambic en bois de Port Mourant. La distillerie Diamond a repris cet alambic à la suite de la fermeture de la Distillerie de Port Mourant.

Le vieillissement de 12 ans, dont 3 sous climat tropical et 9 sous climat continental. Une finition en fûts de Sherry Pedro Ximenez de 1 an. La finition en fût de Sherry permet d’obtenir des arômes et saveurs remarquables, complexes et raffinés.

Couleur dorée-orangée

Au nez, vous aurez l’orange confite, les noisettes et les noix de coco composent une belle harmonie

En bouche les saveurs de gingembre se révèlent au palais, la vanille et le poivre, qui se sont sur un fond boisé élégant. En fin de bouche vous serez sur des notes de fruits secs