Whisky Blended Malt écossais Mosburn Island Signature Casks

Scotch Whisky Blended Signature Casks Island

Marussia qui est un groupe néerlandais lance la gamme Mossburn. Cette gamme de Whisky se compose de deux versions bien distinctes tel que le « Blended Malts » et les embouteillage « Vintage Casks ».

Le Blended Malt Island a des accents fumés.

L’élevage du Whisky Blended Malt écossais

L’élevage de ce Whisky Blended commence dans des fûts américain.
Cette première étape permet d’arrondir le futur Whisky grâce à l’influence du Chêne Blanc (Quercus Alba) qui possède un grain qui sera riche en tanins.
La seconde étape consiste à diviser en deux ce Blended afin de continuer la maturation du Whisky dans des fûts de 200L ex-bourbon. L’autre partie est maturée dans des barriques de 500L de Sherry Butt ex-Xéres.
La troisième étape offre un affinage qui se compose de plus petits fûts de chêne européens à chauffe forte. On obtient ainsi un jus bien équilibré embouteillé pour la gamme “Island”.

La collection “Signature Cask” regroupe quelques expressions sourcées dans diverses distilleries écossaises. Des Highlands avec Ardmore ou Blair. Chaque fût est directement vieilli sur l’île de Skye dans les chais de la distillerie Torabhaig.

La Dégustation du Whisky Blended Malt écossais

• Le Profil est fumé et épicé
• Le Nez a un beau bouquet épice
• La Bouche : notes de bois et de tanins, de fruits secs et de poivre