Whisky Origine Single Malt IGP by Lehmann Alsace

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Description

Elsass Whisky Origine Single Malt by Lehmann

L'élevage de ce Whisky Single Malt a été en fût de Bordeaux blanc.

C'est une Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) pour son savoir-faire. Fondée en 1850 par Joseph Lehmann familiale de père en fils. Yves Lehmann est la 5 Générations qui est le Maître distillateur

L'Indication géographique IGP du Whisky dont les principaux points du cahier de charges sont :
L'eau qui est utilisé par le brassin doit être puisée en Alsace
L'eau-de-vie doit avoir un vieillissement de 3 ans minimum en barrique de chêne après la distillation
Le Whisky sera un pur malt ou un single malt sans ajout de caramel
L'eau-de-vie doit titrée finie entre 40° et 65% vol.

La Dégustation :
Aspect : une robe dorée, de couleur vive, limpide et brillante, des jambes importantes et longues, reflet d'une grande matière.
Un nez: il sera puissant, exprimant des notes de malt grillé, légèrement boisé et vanillé, ces notes sont accompagnées d'arômes de fruits, des fruits mûrs compotés voire confits (poire, mirabelle) et de notes légèrement caramélisées (lacté, caramel au beurre salé).
Une bouche : elle sera puissante en attaque, riche et complexe, qui laisse la place à une structure onctueuse. Elle sera caractérisée par des notes d'orge malté et de céréales, accompagnées de notes pâtissières beurrées et vanillées. La structure en milieu de bouche est ronde et présente du gras. Belle longueur en fin de bouche.
Origine : Alsace
Caractéristiques
Contenance 70cl
Alcool: 40% vol
Whisky non tourbé

Spiritueux
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