Whisky Single Malt Tourbé Tharcis Hepp

Ce Whisky Single Malt a un élevage de 4 ans dans 60% de chêne américain et 40 % en fût de Xéres Olorosso. La tourbe vient d'Ecosse. En Alsace, nous avons des tourbières mais elles ne peuvent pas subvenir à la demande.
Le brassin de Malt provient de la Brasserie Météor qui titre 9°. Elle se trouve à quelques kilomètres de la Distillerie Hepp. La famille Hepp dispose de 3 alambics à double distillation. La première distillation est faite sans la colonne, la deuxième avec. Cette distillation plus lente permet une concentration aromatique beaucoup plus importante.