Domaine Kirrenbourg
Les vins de terroir

Domaine Kirrenbourg Vins d'Alsace Grand Cru

Le Domaine Kirrenbourg est issu du Domaine Martin Schaetzel crée en 1930. Marc Rinaldi rachète le Domaine à Jean Schaetzel qui avait converti le vignoble en Bio en 1998.

Afin de donner un nouvel élan, Marc Rinaldi crée le Domaine Kirrenbourg installé à Kientzheim à la sortie de Kaysersberg. Pourquoi Kirrenbourg, c’est un lieu-dit dans le Grand Cru Schlossberg. Le leitmotiv de Marc Rinaldi souhaite porter les Vins d’Alsace au firmament. Depuis la reprise du Domaine Kirrenbourg a connu une gradation qualitative avec le savoir-faire de Samuel Tottoli.

 Le Domaine Kirrenbourg ne possède que des vignes classées Grand Cru sur des sols granitiques dont 7 hectares dans le Grand Cru Schlossberg et 3 hectares dans le Grand Cru Brand. Le Premier millésime certifié Demeter est le 2018. Samuel Tottoli maitrise avec talent les vinifications grâce à son expérience de Maître de Chai chez Kuentz-Bas.

Une Anecdote, lors d’une dégustation à l’aveugle sur de vins de Bourgogne avec des sommeliers, les organisateurs avait introduit la Cuvée Mathieu du Domaine Kirrenbourg. Un pinot noir alsacien qui termine dans le haut du classement. Les Cuvées en rouges rejoignent les niveaux de Vins de Bourgogne mais plus abordable.

Les Vins du Domaine Kirrenbourg obtiennent de magnifiques notes dans le Guide Vert qui commence à 92/100 et 97/100 pour le Riesling Alsace Grand Cru Schlossberg Essencia 2020 est un Vin Liquoreux Kirrenbourg. Un coup de cœur pour le Pinot Noir Jardins des Oiseaux 2020 avec la note de 95/100.

Le Grand Cru Schlossberg, un terroir granitique majestueux

Les vins d’Alsace du Grand cru Schlossberg Kirrenbourg sont cultivés selon les principes de la biodynamie Demeter. Les viticulteurs de Kaysersberg et de Kientzheim se sont imposés à partir de 1927 une réglementation stricte sur le mode de production sans classement en Grand Cru. Ce n’est qu’en 1975 que le Schlossberg fut classé avec une superficie de 80 hectares. ont un vrai caractère : ils présentent à la fois puissance et fermeté.

Les Vins du Grand Cru Schlossberg possèdent une spécificité avec des vins racés, soyeux et pétrolant subtilement sur une arène granitique, un sol argileux reposant sur des migmatites de Kaysersberg et du granite de Thannenkirch. Les granites sont des roches éruptives ou magmatiques composés de quartz, de feldspaths et de micas. L’arène granitique est les roches qui se sont fissurées fin de former un sable grossier. Les micas noir va fournir le fer et le magnésium. Le feldspaths en se décomposant donne un argile qui a la capacité de retenir l’eau et les sels minéraux.

Mais l’arène granitique donne naissance à un sol superficiel pauvre en matière organique. C’est pourquoi cette typicité des vins du Schlossberg produisent des vins de grande fraicheur, floraux une finesse et une belle acidité. Le Riesling y trouve une place royale avec un terroir granitique où il excelle pour une finesse sur de notes fruités et florales et minérales

Quant aux Pinot Gris Grand Cru Schlossberg et les Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg, ils sont souvent très aériens. Les arènes granitiques leur apportent une pureté aromatique et une grande élégance.