Gin Mare 42° 70cl
Gin Mare 42° 70cl une inspiration méditerranéenne Catalogne Espagne
Le Gin Mare est un Gin méditerranéen élaboré en Small Batch grâce à un petit alambic florentin ou essenciers avec une capacité de 180 litres en Espagne. La distillerie est installée dans une chapelle du XIXe siècle, avec une ornementation des fresques de Joaquín Mir Trinxet (1873-1940).
Un cadre somptueux, à l’image de ce gin espagnol d’exception et novateur.
L’élaboration du Gin Mare, une recette totalement inédite
La composition des botaniques du Gin Mare est d’origine méditerranéenne avec la baie de genièvre récoltée en Espagne, les olives arbequina catalanes, les seules à bénéficier d’une AOC, le romarin de Grèce, le basilic d’Italie, les oranges amères de Valence, les oranges douces de Séville ou encore le thym de Turquie.
Le particularité du Gin Mare est que la macération des plantes est faite séparément au minimum 38 heures.
En ce qui concerne les oranges, un traitement spécial car ils sont zestés à la main puis macérer dans des jarres pendant plus d’un an.
La macération individuelle des chaque ingrédient est à son tour distillées séparément artisanalement.
Notes de dégustation du Gin Mare
- La robe, limpide, cristallin
- Le nez, des belles notes de romarin, d’olives et de thym
- La bouche, riche, grasse avec des arômes méditerranéens
- La finale, fraiche, floral avec une belle longueur
La dégustation de Gin Mare prend un autre dimension
Producteur : Gin Mare
Style : Gin méditerranéen
Alcool : 42.7% vol
Contenance : 50cl
Pays : Espagne
Distinctions :
- Médaille d’Or à l’IWSC de Londres 2010
- Médaille d’Or au BTI de Chicago 2010
