Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Les Riesling Grands Crus d’Alsace traduisent avec précision la diversité des grands terroirs alsaciens. Du Schlossberg granitique au Rangen volcanique, en passant par les terroirs calcaires et marneux du Saering, du Pfersigberg ou du Kessler, chaque cuvée offre une expérience de dégustation singulière.
Au Brin de Paille, votre caviste à Colmar, vous aide à sélectionner le Riesling Grand Cru idéal pour vos accords mets-vins, votre cave ou vos cadeaux. Des vins blancs d’Alsace élégants, expressifs et taillés pour la gastronomie.
Au Brin de Paille, enseigne historique située au cœur de Colmar, sélectionne des Riesling Grands Crus d’Alsace pour les amateurs de vins blancs de terroir, les épicuriens et les passionnés de gastronomie. Ces cuvées d’exception révèlent la finesse du cépage Riesling à travers les plus beaux coteaux du vignoble alsacien.
Notre équipe de conseillers et sommeliers vous accompagne pour choisir le Riesling Grand Cru adapté à vos goûts, à votre menu, à votre budget ou à une idée cadeau. En boutique comme sur notre site, découvrez des vins d’Alsace précis, élégants et conçus pour les grandes tables comme pour la garde en cave.
Le Riesling Grand Cru d’Alsace est issu d’une parcelle classée en appellation Alsace Grand Cru. Le vignoble compte 51 Grands Crus, identifiés au fil des générations pour la qualité de leurs sols, de leur exposition et de leur microclimat. Ces terroirs donnent naissance à des vins authentiques, nobles, réputés pour leur aptitude à la garde et leur capacité à accompagner la haute gastronomie.
Le Riesling y trouve un terrain d’expression remarquable. Selon la nature du sol — granit, calcaire, marnes, argile ou roche volcanique — il développe une signature aromatique différente, tout en conservant sa fraîcheur et sa droiture caractéristiques.
Les atouts d’un Riesling Grand Cru
Chaque Grand Cru possède sa propre personnalité. Le vigneron, le millésime et le terroir façonnent des Rieslings aux profils très différents : délicats et tendus, riches et épicés, fumés et profonds, ou encore intensément minéraux.
Le Grand Cru Saering, notamment interprété par les Domaines Schlumberger, repose sur un terroir calcaire et marneux. Il donne des Rieslings d’une grande finesse, précis et harmonieux.
Notes de dégustation :
Accords mets-vins : poissons fins, crustacés, sushi, volaille aux herbes, fromages de chèvre affinés.
Situé sur des coteaux argilo-calcaires, le Grand Cru Pfersigberg produit des Rieslings généreux, structurés et expressifs. Ce terroir apporte de la profondeur et une belle intensité aromatique.
Notes de dégustation :
Accords mets-vins : poissons en sauce, lotte, noix de Saint-Jacques, cuisine asiatique peu pimentée, choucroute de la mer.
Le Grand Cru Schlossberg, situé autour de Kientzheim et Kaysersberg, est réputé pour son terroir granitique. Il donne des Rieslings racés, lumineux et très minéraux, avec une superbe capacité d’évolution.
Notes de dégustation :
Accords mets-vins : huîtres, fruits de mer, truite, sandre, cuisine japonaise, fromages à pâte pressée.
Issu d’un terroir marno-calcaire, le Grand Cru Kessler offre des Rieslings riches et expressifs. Sa bouche ample conserve une belle fraîcheur, ce qui en fait un vin particulièrement intéressant à table.
Notes de dégustation :
Accords mets-vins : volaille rôtie, veau à la crème, quenelles de poisson, risotto aux champignons, plats de fête.
Le Grand Cru Rangen, à Thann, est un terroir volcanique singulier dans le vignoble alsacien. Les Rieslings qui en sont issus, comme ceux proposés par le Domaine Schoffit, se distinguent par leur intensité, leur profondeur et leur expression minérale.
Notes de dégustation :
Accords mets-vins : homard, langoustines, poissons fumés, cuisine gastronomique, volailles nobles et plats aux saveurs iodées.
La vivacité et la minéralité du Riesling Grand Cru en font un allié précieux des produits de la mer, de la cuisine alsacienne et des recettes raffinées.
Pour un repas traditionnel, le Riesling Grand Cru accompagne aussi très bien une choucroute garnie, une choucroute de la mer ou des spécialités alsaciennes à base de poisson.
Au Brin de Paille vous propose une sélection de Rieslings Grands Crus d’Alsace choisie pour la qualité des domaines, l’identité des terroirs et le plaisir de dégustation.
Notre valeur ajoutée
Découvrez également nos catégories dédiées au Riesling d’Alsace, aux vins blancs d’Alsace, aux Gewurztraminer, aux Pinot Gris, aux Crémants d’Alsace et à nos coffrets cadeaux gourmands.
Appellation : Alsace Grand Cru AOC/AOP
Cépage : Riesling
Origine : vignoble d’Alsace, France
Terroirs : 51 Grands Crus d’Alsace
Styles : principalement secs, parfois tendres selon la cuvée
Formats : bouteilles de 75 cl selon les références disponibles
Occasions : repas gastronomique, cadeau vin, cave de garde, dégustation
Achat : disponible en ligne et chez Au Brin de Paille à Colmar
Livraison : conditions, zones desservies et délais précisés lors de la commande
C’est un Riesling issu d’un terroir classé Alsace Grand Cru. Ces parcelles délimitées sont reconnues pour la qualité de leur sol, de leur exposition et de leur microclimat.
Il convient aux amateurs de vins blancs secs, minéraux et complexes, mais aussi aux épicuriens qui recherchent un vin raffiné pour un repas, un cadeau ou une cave de garde.
Un Riesling Grand Cru tendu et minéral, tel qu’un Schlossberg ou un Saering selon le domaine et le millésime, accompagne très bien les huîtres, coquillages, crustacés et poissons.
Oui. Les Rieslings Grands Crus disposent souvent d’un très beau potentiel de garde. Leur évolution dépend du terroir, du millésime, de la cuvée et des conditions de conservation.
Servez un Riesling Grand Cru entre 9 et 12 °C. Une température légèrement moins fraîche peut être intéressante pour les cuvées plus complexes ou déjà évoluées.
Oui, les références sélectionnées par Au Brin de Paille sont proposées à la vente en ligne, selon les disponibilités, ainsi qu’en boutique à Colmar.
Comment déguster un Riesling Grand Cru d’Alsace ?
Le Riesling Grand Cru est un vin de gastronomie. Il mérite une dégustation attentive, dans un verre à vin blanc assez large, afin de laisser ses arômes se révéler progressivement.
Conseils de service
Avec le temps, les Rieslings Grands Crus peuvent évoluer vers des notes plus complexes de miel, d’hydrocarbure noble, de fruits confits, d’épices et de sous-bois, sans perdre leur équilibre.