La Welche, Bière d'Alsace

Brasserie La Welche, en Alsace

Par ailleurs, la brasserie La Welche a embauché un nouveau brasseur, Arthur. Un nouveau élan dans le Pays Welche. Bière bio de fermentation haute, brassées à partir de malt BIO : blanche, blonde, ambrée, printemps, Noël...

La brasserie est implantée juste en face du musée des Eaux-de-vie créé par René de Miscault. La Brasserie du Pays Welche s'est taillée une belle réputation en quelques années. En 2019, la bière Welche ambrée a décroché une médaille d'argent au Concours international de Lyon. Quant à la Welche blonde, elle séduit, par ses arômes d'agrumes et d'herbe. Et puis, il y a la Welche blanche qui distille des arômes d’épice fort agréables. Ces bières sont élaborées à base de malt bio et les résidus de fabrication sont récupérés par un agriculteur du village qui les recycle pour nourrir ses vaches. Lors de votre visite de la Brasserie du Pays Welche, vous pourrez déguster et acquérir ces bières délicieuses qui sont également en vente au musée des Eaux-de-vie voisin, mais aussi chez Alambics et Pressoirs à Kaysersberg ou encore Au Brin de Paille à Colmar.

Le Pays Welche

C'est une région où l'alsacien n'est pas parlé. C'était une enclave romanche en Alsace. Il commence à partir de Kaysersberg pou se prolonger jusqu'au Bonhomme. Vous aurez le loisir d'y faire un tour par Fréland, Orbey, Lapoutroie et d'autres villages de montagne dans le pays Welche.

Les Welches, c'est le nom que les alsaciens ont donnés à ces habitants. C'est également le cas en Suisse où les Welches sont les romans ou les romanches.