Fortwenger Pain d'épices
Tradition depuis 1768

Découvrez le Pain d'Épices Fortwenger, une Tradition Alsacienne depuis 1768, chez Au Brin de Paille

Le Pain d'Épices Fortwenger est un joyau de la pâtisserie alsacienne, élaboré selon une tradition qui remonte à 1768. Au Moyen-Âge, le pain d’épices, à base de miel, est devenu un incontournable de la gastronomie, apprécié pour ses saveurs riches et complexes. À la Saint-Nicolas et à Noël, ce délice est particulièrement prisé, symbolisant à la fois la fête et l'hospitalité. Chez Au Brin de Paille, nous sommes fiers de vous proposer ce produit qui incarne le meilleur de la tradition alsacienne.

Une Tradition Médiévale Préservée

L'histoire du pain d'épices trouve ses racines au Moyen-Âge, où son goût unique et sa popularité le rendirent incontournable dans toute l'Europe. C'est en Alsace que l'on trouve les plus anciens écrits mentionnant ce mets délicat. Le 6 décembre, lors de la Saint-Nicolas, les enfants sages recevaient un grand pain d'épices en forme de Saint Nicolas, et il était aussi un cadeau de bienvenue et d'hospitalité en toutes occasions. Aujourd'hui encore, les pains d'épices Fortwenger perpétuent cette tradition avec des créations fabriquées avec soin à partir de moules en bois aux motifs variés.

La Fabrication Artisanale du Pain d'Épices Fortwenger

La Maison Fortwenger continue de fabriquer des pains d'épices selon les méthodes traditionnelles alsaciennes. Chaque pain d’épices est confectionné avec une sélection rigoureuse d'ingrédients, mélangeant savoir-faire ancestral et qualité artisanale. À base de farine, de miel, de sucre, agrémenté de 7 épices distinctes dont les clous de girofle, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre, et l’anis, chaque morceau de pain d'épices est une explosion de saveurs. On y ajoute également du concentré d’orange, de la poudre à lever, et des amandes pour un résultat parfait.

Les Ingrédients Clés du Pain d’Épices Fortwenger

• Farine : La base de toute bonne recette de pain d’épices.
• Miel : Pour une douceur naturelle et une texture moelleuse.
• Sucre : Pour un équilibre parfait des saveurs sucrées.
• Épices : Clous de girofle, cannelle, noix de muscade, gingembre, anis, et autres épices savamment dosées.
• Concentré d'Orange : Pour une note fruitée et légèrement acidulée.
• Poudre à Lever : Assure la légèreté et la bonne texture du pain d’épices.
• Amandes : Pour une richesse supplémentaire en goût et en texture.

Le Pain d'Épices Fortwenger : Une Tradition pour les Fêtes

Le Pain d'Épices Fortwenger est particulièrement prisé pendant les fêtes de fin d'année. À Noël et à la Saint-Nicolas, il fait partie intégrante des célébrations en Alsace. Offrir ou déguster un pain d’épices Fortwenger, c’est partager un morceau d'histoire et de tradition culinaire. Que ce soit en forme de cœur, de personnages en costume d’époque, ou de motifs héraldiques, chaque pain d’épices est une œuvre d'art et un régal pour les papilles.

A l'Epicerie fine & Caviste Au Brin de Paille, nous avons le plaisir de vous offrir le Pain d'Épices Fortwenger, une véritable tradition alsacienne. Élaboré avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal, chaque morceau de pain d'épices est une célébration des saveurs et des traditions. Plongez-vous dans l'histoire et la gourmandise en dégustant ce produit exceptionnel.

Commandez dès maintenant votre Pain d’Épices Fortwenger sur notre site Au Brin de Paille. Offrez-vous un instant de tradition et de gourmandise avec ce délice alsacien qui ravira petits et grands!