Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
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Le Grand Cru Rosacker est situé au de la commune de Hunawihr qui est également pour sa magnifique Eglise fortifiée Saint-Jacques le Majeur dont le mur d’enceinte date du XIIIe siècle. La traduction en français du Rosacker est le « Champ de Roses » ou d’Eglantine qui est une rose sauvage.
Le Grand Cru Rosacker est mondialement célèbre grâce au Clos Sainte-Hune de la Maison Trimbach depuis plus de 200 ans. La commune de Hunawihr tire son nom de la femme du Hunon qui se prénommait Huna ou Hune. Elle fût canonisé en 1520. C’est le Clos Sainte-Hune est en l’honneur de la patronne de Hunawihr. Les vins du Rosacker surtout le Riesling sont les plus beaux en Alsace. Ce lieu-dit est citée depuis le XV e siècle.
La géologie du Grand Cru Rosacker est des grand terroir marno-calcaire sur du Muschelkalk (calcaire coquillier) et de l’argile Lettenkohle du Keuper inférieur. Le sol est lourd, profond avec des éboulis de grès descendu de la montagne. Son exposition est tourné vers l’Est et Sud-Est entre 255m et 345m d’altitude et d’une superficie de 26.18 hectares.
