Domaine Schoenheitz
Vignoble de la Vallée de Munster

Domaine Schoenheitz à Wihr-au-Val dans la Vallée de Munster

Le Domaine Schoenheitz est situé dans la Vallée de Munster, à Wihr-au-Val. Son histoire débute avec Henri Schoenheitz Père en 1970, en souhaitant redonner vie au vignoble originel de sa commune natal, Wihr-au-Val. Le Vignoble est classé « Vignoble de Montagne » qui se situe entre 300m et 500m d’altitude. Le Domaine Schoenheitz exploite des lieux-dits prestigieux, le Herrenberg, le Linsenberg et le Holder. Ces lieux-dits produisent des vins totalement différents et chacun possède son caractère sur un terroir granitique.

Henri Schoenheitz Père défriche les coteaux, même les plus abrupts en replantant les cépages selon la nature des terroirs en privilégiant les Pinot Noir, les Riesling, les Gewurztraminer.

Le Vignoble Schoenheitz est travaillé avec soins et les parcelles de vieilles vignes s’enracinent profondément afin de chercher au cœur du granit, les expressions du terroir qui sont délicats, fins, racés, purs et minéral.

Le Domaine Schoenheitz exploite 17 hectares dont 2.5 ha en Pinot Noir et 14.5ha en blanc. La répartition des cépages blancs est : 36% de Riesling, 26% de Gewurztraminer, 17% de Pinot Blanc, 17% de Pinot Gris, 2% de Muscat Ottonel, 2% de Muscat petit grains et 1% de Sylvaner.

En 1980, Henri Schoenheitz Fils avec son épouse Dominique profite d’écrire une nouvelle partition en créant le style Schoenheitz en élaborant des vins gastronomiques.

La consécration de ce travail est la note de 20/20 en 1995 dans les différents guides Bettane & Desseauve, Guide Hachette et bien d’autres. Et en 2015, le Domaine Schoenheitz fait son entrée dans le Guide Vert de la Revue des Vins de France (RVF) avec une étoile.

Le Domaine Schoenheitz, lors des vendanges, presse et vinifie toutes les parcelles séparément.