Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Située à seulement 16 km de Colmar, entre Neuf-Brisach et Ensisheim, La Cabane à Farine incarne l'excellence artisanale alsacienne. Exploitation familiale engagée et membre du réseau Bienvenue à la Ferme, elle garantit la qualité et la saveur de ses produits issus d'une agriculture respectueuse de l’environnement.
Fondée en 2011 par Vincent, Marie-Claire Grass et leur fils Sylvain, la ferme met en avant une agriculture responsable, récompensée par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021. Le moulin produit des farines fermière de blé tendre, blé dur, et épeautre non-hybridé, moulues sur meule de pierre pour préserver les saveurs et les nutriments de chaque céréale.
En 2014, La Cabane à Farine diversifie son offre avec des pâtes sans œufs, réalisées à partir d'ingrédients locaux, en collaboration avec un éleveur de volailles bio. Vous retrouvez ces produits authentiques dans plus de 70 points de vente en Alsace, ainsi qu’en vente directe à la ferme, pour une véritable proximité producteur-consommateur.
Les pâtes artisanales sans œufs de La Cabane à Farine accompagnent idéalement :
Astuce : Optez pour un Pinot Blanc ou un Sylvaner pour une alliance subtile et rafraîchissante.
“Des farines de caractère qui font la différence dans mes pains maison.”
“Enfin des pâtes locales et éthiques, vraiment savoureuses !”
Vous êtes à la recherche d’une farine artisanale ou de pâtes fermières locales ? La Cabane à Farine est la référence du Haut-Rhin pour des produits d’exception, alliant durabilité, authenticité et saveurs. Son savoir-faire artisanal et son engagement environnemental en font un choix évident pour toute cuisine saine et authentique en Alsace.