La Cabane à Farine
Moulin à Farine dans le Haut-Rhin en Alsace

La Cabane à Farine – Moulin à Farine Artisanale dans le Haut-Rhin (Alsace)

Un Moulin à Farine au Cœur de la Tradition Alsacienne

Située à seulement 16 km de Colmar, entre Neuf-Brisach et Ensisheim, La Cabane à Farine incarne l'excellence artisanale alsacienne. Exploitation familiale engagée et membre du réseau Bienvenue à la Ferme, elle garantit la qualité et la saveur de ses produits issus d'une agriculture respectueuse de l’environnement.

Producteur Local et Responsable : L’Engagement de la Cabane à Farine

Fondée en 2011 par Vincent, Marie-Claire Grass et leur fils Sylvain, la ferme met en avant une agriculture responsable, récompensée par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021. Le moulin produit des farines fermière de blé tendre, blé dur, et épeautre non-hybridé, moulues sur meule de pierre pour préserver les saveurs et les nutriments de chaque céréale.

Innovation & Tradition : Des Pâtes Sans Œufs et Locales

En 2014, La Cabane à Farine diversifie son offre avec des pâtes sans œufs, réalisées à partir d'ingrédients locaux, en collaboration avec un éleveur de volailles bio. Vous retrouvez ces produits authentiques dans plus de 70 points de vente en Alsace, ainsi qu’en vente directe à la ferme, pour une véritable proximité producteur-consommateur.

Pourquoi Choisir La Cabane à Farine ?

• Qualité artisanale : Chaque farine et chaque pâte est élaborée selon une méthode traditionnelle, garantissant goût et authenticité.
• Production respectueuse de l’environnement : Agriculture durable et certification HVE.
• Origine locale : Céréales cultivées dans la Harth, ingrédients locaux, circuit court.
• Large choix : Pâtes avec ou sans œufs, farines de variétés traditionnelles, ventes en points de vente et à la ferme.
• Membre du réseau Bienvenue à la Ferme : Engagement qualité et transparence.

Dégustation & Accords Mets

Les pâtes artisanales sans œufs de La Cabane à Farine accompagnent idéalement :

• Les légumes rôtis de saison,
• Les viandes blanches telles que le poulet fermier,
• Les sauces crémeuses ou au pesto maison,
• Et se marient parfaitement avec un vin blanc sec d’Alsace.

Astuce : Optez pour un Pinot Blanc ou un Sylvaner pour une alliance subtile et rafraîchissante.

Avis et Commentaires Clients

“Des farines de caractère qui font la différence dans mes pains maison.”

“Enfin des pâtes locales et éthiques, vraiment savoureuses !”

Pourquoi Choisir La Cabane à Farine ?

Vous êtes à la recherche d’une farine artisanale ou de pâtes fermières locales ? La Cabane à Farine est la référence du Haut-Rhin pour des produits d’exception, alliant durabilité, authenticité et saveurs. Son savoir-faire artisanal et son engagement environnemental en font un choix évident pour toute cuisine saine et authentique en Alsace.