Domaine Fritz-Schmitt
Vigneron Indépendant Ottrott

Domaine Fritz-Schmitt Vins Rouges d’Alsace à Ottrott

Le Domaine Fritz-Schmitt est un vigneron indépendant. Il est établi au pied du mont Sainte-Odile qui est la patronne de l’Alsace.

Ottrott est réputé pour son Rouge d’Ottrott qui est issu du cépage le Pinot Noir. Ce cépage a été introduit par les Bénédictins qui sont venus de Bourgogne en 1109.

La dénomination communale Rouge d’Ottrott est la seule en Alsace qui est consacrée au Pinot Noir. Cette AOC Communale est unique car la vinification du Pinot Noir d’Ottrott a toujours été vinifié comme un vin rouge. Une renaissance de ce cépage qui gagne à être des lettres de noblesse. Le Domaine FRITZ-Schmitt exploite environ 15 hectares de Pinot Noir en production ce qui représente la moitié du Domaine

Dans le Guide Hachette 2022, le Domaine Fritz-Schmitt a reçu 3 étoiles et un coups de cœur pour le Pinot Noir Ottrott Vieilles Vignes 2018.

Le Domaine est la fusion que Bernard Schmitt a réalisé en 1993 par la reprise du Domaine René Fritz.