Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
La Distillerie Officine crée à Colmar des gins artisanaux originaux, inspirés par le terroir alsacien et l’expérimentation. Sa gamme associe le genièvre à des notes d’agrumes, de fleurs, de fruits tropicaux et de plantes. Les gins PHI, Sigma et Tau, ainsi que les autres créations, peuvent être dégustés purs, sur glace, en gin tonic ou en cocktail. Au Brin de Paille propose ces créations aux amateurs de spiritueux et accompagne chaque client dans son choix grâce aux conseils de son équipe spécialisée.
Installée à Colmar, en Alsace, la Distillerie Officine imagine des spiritueux artisanaux inspirés par la curiosité, l’expérimentation et les richesses du terroir. Fondée par Baptiste, cette brûlerie colmarienne développe des recettes contemporaines qui associent le genièvre à des botaniques, des agrumes, des fleurs et des fruits soigneusement sélectionnés.
À travers ses créations, la distillerie propose une interprétation moderne du gin. Chaque recette cherche à offrir un équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et longueur en bouche.
Au Brin de Paille, épicerie fine et caviste historique du centre-ville de Colmar, vous propose une sélection de gins artisanaux, de spiritueux et de produits du terroir. Notre équipe de conseiller(e)s et de sommelier(e)s vous accompagne dans votre choix selon vos goûts, vos envies et votre budget.
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La Distillerie Officine considère le gin comme un véritable terrain d’expression. Le genièvre constitue la base de plusieurs créations, mais il est associé à des ingrédients qui apportent fraîcheur, rondeur, notes florales ou caractère fruité.
Les recettes de la distillerie se distinguent par :
Cette démarche s’adresse aussi bien aux amateurs de gin artisanal qu’aux curieux souhaitant découvrir un spiritueux local, créatif et différent.
Le Gin PHI met en avant les arômes boisés et résineux du genièvre. Les notes de zeste d’agrumes et de citron apportent une sensation de fraîcheur et équilibrent l’ensemble.
En bouche, ce gin dévoile une texture douce et une finale marquée par des nuances florales. Son profil aromatique en fait une bouteille adaptée à la dégustation pure, sur glace ou dans un gin tonic élégant.
Profil de dégustation du Gin PHI :
Le Gin Sigma s’inscrit dans la continuité des premières créations de la distillerie. Élaboré comme une édition spéciale, il illustre la volonté de Baptiste d’explorer de nouvelles voies et de proposer des spiritueux à forte personnalité.
La bouteille bénéficie également d’un travail graphique original, réalisé en collaboration avec un artiste colmarien. Son fond est conçu pour créer un effet loupe avec le gin et agrandir le dessin placé sous la bouteille.
Le Gin Sigma constitue ainsi une idée de cadeau originale pour les amateurs de spiritueux artisanaux, de design et de créations locales.
Le Gin Tau propose un profil aromatique frais, fruité et estival. Sa recette associe notamment la mangue, le fruit de la passion, la baie de la passion, le kiwi, le houblon, le combava et la fleur d’hibiscus.
Distillé à froid et sous vide, ce gin invite au voyage grâce à ses notes exotiques et végétales. Il peut être apprécié lors d’un apéritif estival, servi avec un tonic peu sucré et quelques glaçons.
Principales notes du Gin Tau :
Son univers décalé et authentique en fait un spiritueux à découvrir ou à offrir à celles et ceux qui apprécient les produits de caractère et les créations originales.
La Distillerie Officine accorde une place importante à la présentation de ses bouteilles. Le design reprend l’univers d’une officine et associe le spiritueux à une dimension artistique.
L’effet loupe créé par le gin au niveau du fond de la bouteille met en valeur une illustration placée sous celui-ci. Cette particularité apporte une véritable originalité et renforce l’identité de la marque.
La bouteille devient ainsi un élément à part entière de l’expérience : elle attire le regard, raconte une histoire et peut être conservée après la dégustation.
Acheter un gin de la Distillerie Officine chez Au Brin de Paille, c’est choisir une création issue d’un producteur de gin colmarien tout en bénéficiant des conseils d’une équipe spécialisée.
Notre enseigne accompagne les amateurs de produits régionaux, de spiritueux et de gastronomie depuis son magasin situé dans le centre-ville de Colmar.
Les atouts de notre sélection :
Retrouvez également notre sélection de vins d’Alsace, de bières artisanales alsaciennes et d’eaux-de-vie d’Alsace.
Marque : Distillerie Officine
Spécialité : gins artisanaux et spiritueux créatifs
Implantation : Colmar, Alsace
Créateur : Baptiste
Créations présentées : Gin PHI, Gin Sigma, Gin Tau
Univers aromatique : genièvre, agrumes, fleurs, fruits tropicaux, botaniques et plantes
Dégustation : pur, sur glace, en gin tonic ou en cocktail
Public : amateurs de gin, épicuriens et personnes à la recherche d’un cadeau local
Conseil : accompagnement personnalisé par l’équipe Au Brin de Paille
Livraison : livraison offerte dès 160 € d’achat, selon les conditions indiquées sur le site
Avantage première commande : 5 € offerts dès 100 € d’achat avec le code BIENVENUE
Prix et formats : à consulter sur les fiches produits disponibles en ligne
L’Officine est une distillerie colmarienne qui crée des spiritueux artisanaux et contemporains inspirés par l’expérimentation, les botaniques et le terroir alsacien.
La gamme présentée comprend notamment le Gin PHI, le Gin Sigma et le Gin Tau. La distillerie propose également le Genépi Colmarien.
Le Gin PHI peut convenir aux personnes qui apprécient les gins équilibrés, frais et marqués par les agrumes et les notes florales. L’équipe Au Brin de Paille peut vous conseiller selon vos goûts.
Un gin artisanal peut être dégusté pur, sur glace, en gin tonic ou dans un cocktail. Une garniture adaptée permet de mettre en valeur ses principales notes aromatiques.
Oui. Ses notes de mangue, de fruits de la passion, de kiwi, de combava et d’hibiscus lui donnent un profil frais et fruité, particulièrement adapté aux dégustations estivales.
Oui. Le design original des bouteilles et l’identité colmarienne de la distillerie en font une idée de cadeau adaptée aux amateurs de spiritueux et de créations artisanales.
Les conditions de livraison sont précisées sur le site Au Brin de Paille. La livraison est offerte dès 160 € d’achat, selon les conditions en vigueur.
Oui. L’équipe de conseiller(e)s et de sommelier(e)s d’Au Brin de Paille peut vous orienter selon votre budget, vos préférences et l’occasion de dégustation ou de cadeau.
Comment déguster les gins de la Distillerie Officine ?
Dégustation pure ou sur glace
Pour découvrir pleinement les arômes d’un gin artisanal, commencez par le déguster pur, en petite quantité. Quelques glaçons peuvent ensuite révéler sa fraîcheur et modifier progressivement son expression aromatique.
Cette dégustation permet d’identifier les notes de genièvre, d’agrumes, de fleurs, de fruits ou de botaniques.
Gin tonic
Pour le Gin PHI, privilégiez une garniture citronnée ou florale. Pour le Gin Tau, les agrumes frais et les fruits exotiques peuvent accompagner ses notes tropicales.
Accords mets et gins
Les gins de la Distillerie Officine peuvent accompagner différents moments de dégustation :
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