Togouchi Whisky Japonais
Distillerie Sakurao Hiroshima

Whisky Japonais Tougouchi - Ancrage Géographique Unique

Les whiskies Togouchi se distinguent par leur positionnement géographique exceptionnel, situés entre la mer intérieure de Seto et les montagnes d’Osorakan. Cet emplacement unique joue un rôle clé dans le processus de distillation et de vieillissement, offrant une combinaison parfaite entre influences maritimes et montagnardes. Après distillation au cœur de la mer intérieure de Seto, les futurs nectars sont transportés vers la petite ville d’Akiota-Togouchi, où les précieux fûts sont logés dans des chais souterrains.

Savoir-Faire Artisanal et Héritage

Le perfectionnement des whiskies Togouchi repose sur l’expertise d’une équipe d’artisans locaux travaillant au sein de la distillerie Sakurao. Ces artisans surveillent chaque étape de la production avec minutie, rendant un hommage solennel à plusieurs décennies de savoir-faire transmis en héritage. Chaque gorgée de whisky Togouchi raconte l’histoire d’une passion intense vouée à l’art de la distillation et du vieillissement.

Vieillissement dans des Chais Souterrains

Un autre atout majeur des whiskies Togouchi réside dans leur processus de vieillissement unique. Les fûts sont stockés dans un chai souterrain de 361 mètres situé au pied de la montagne Osorakan, près de la vallée de Sandankyo. Les conditions de ce chai sont idéales pour le vieillissement, avec une température constante de 14°C et une hygrométrie de 80%. Ces paramètres permettent une extraction lente des arômes des fûts, conférant aux whiskies Togouchi leur élégance caractéristique et leur teinte cristalline.

L’Élégance des Whiskies Togouchi

Grâce à ce processus méticuleux, les whiskies Togouchi se dotent d’un profil aromatique unique, délicat et parfaitement équilibré. Ils offrent une expérience sensorielle hors du commun, marquée par des notes subtiles et une complexité raffinée.