Domaine Eric Rominger
Vins en Biodynamie Demeter

Domaine Eric Rominger : Vigneron Indépendant en Agriculture Biodynamie dans la Vallée Noble

Bienvenue sur aubrindepaille.fr, votre portail privilégié pour découvrir les merveilles viticoles d'Alsace. Aujourd’hui, plongeons dans l’histoire et les vins exceptionnels du Domaine Eric Rominger, situé au cœur de la Vallée Noble à Westhalten.

Origines et Voie vers la Biodynamie

Fondé en 1970 par le père d’Éric Rominger, le Domaine a été repris par Éric en 1986. Sous sa direction, le vignoble a entrepris une conversion vers l'agriculture biologique et, par la suite, vers la biodynamie certifiée Demeter. L'objectif était de préserver la richesse des sols et de produire des vins d'une qualité exceptionnelle, tout en respectant la nature.

Depuis le décès prématuré d’Éric Rominger en 2014, son épouse Claudine Rominger Sutter poursuit avec passion et dévouement l’œuvre de son mari, maintenant le haut niveau d'excellence viticole du domaine.

Le Vignoble Eric Rominger Protégé et Bénit par la Nature

Le Domaine Eric Rominger s'étend sur 12 hectares, nichés dans la Vallée Noble. Protégée par le massif vosgien, cette vallée bénéficie d'un microclimat favorable, rare en Alsace, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Le vignoble comprend de magnifiques lieux-dits ainsi que le prestigieux Grand Cru Zinnkoepflé. Abrité par le Grand Ballon et le Petit Ballon, ce Grand Cru jouit d'un ensoleillement exceptionnel et de faibles précipitations, créant un environnement aride propice à la production de vins distinctifs et expressifs, notamment des Rieslings et des Pinots Noirs qui en valent le détour.

La Transition vers l'Agriculture Biodynamique

En 2000, le Domaine Eric Rominger a franchi un pas important en adoptant l'agriculture biodynamique, obtenant la certification Demeter en 2012. Cette approche vise à conserver toute la richesse des vins tout en respectant les équilibres naturels. Les pratiques biodynamiques, en harmonie avec les cycles lunaires et les rythmes naturels, favorisent une vigne en bonne santé et des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Reconnaissance et Distinctions du Savoir-Faire

La qualité des vins du Domaine Eric Rominger ne passe pas inaperçue. Le domaine est fréquemment sélectionné par des publications prestigieuses telles que le Guide Hachette et la Revue des Vins de France, témoignant de l'excellence et du savoir-faire de ce vignoble distingué.