Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Le Baeckeoffe traditionnel alsacien en conserve proposé par l’Epicerie Fine Au Brin de Paille permet de retrouver facilement une spécialité emblématique de l’Alsace. Composé de viandes marinées, de légumes et d’aromates, il se réchauffe simplement au four et se déguste idéalement dans une poterie de Soufflenheim. Pour une expérience complète, il s’accompagne parfaitement d’un Riesling, d’un Pinot Gris ou d’un Pinot Noir d’Alsace.
Baeckeoffe traditionnel alsacien en conserve : la recette authentique à réchauffer chez vous
Le Baeckeoffe traditionnel alsacien est l’un des plats emblématiques de la gastronomie régionale. À l’Epicerie Fine Au Brin de Paille, nous vous proposons une version en conserve, fidèle à l’esprit de la recette authentique, pratique à préparer et idéale pour retrouver chez vous les saveurs généreuses de l’Alsace. Ce plat s’adresse à tous les amateurs de gourmandises et aux épicuriens en quête d’un repas convivial, avec le conseil personnalisé de notre équipe de conseiller(e)s et de sommelier(e)s, selon votre budget.
Le Baeckeoffe est un plat mijoté typique d’Alsace, apprécié pour sa richesse aromatique et sa cuisson lente. Notre version en conserve garde l’esprit de cette spécialité grâce à une sélection soignée d’ingrédients et un équilibre fidèle aux traditions culinaires alsaciennes.
Composition authentique
Les atouts de cette spécialité
Pour profiter pleinement de ses saveurs, il est recommandé de réchauffer le Baeckeoffe doucement et de le présenter dans un plat adapté.
Conseils de préparation
Le Baeckeoffe s’accorde très bien avec des vins d’Alsace. Leur fraîcheur, leur équilibre et leur finesse mettent en valeur la richesse du plat.
Accords vins recommandés
Riesling : sec, minéral et fruité, il équilibre la générosité du plat
Pinot Gris : plus ample et aromatique, il accompagne la rondeur des viandes
Pinot Noir d’Alsace : en version rouge légère, pour une alternative souple et fruitée
Produit : Baeckeoffe traditionnel alsacien en conserve
Type : plat cuisiné régional
Origine : Alsace
Usage : repas à réchauffer à la maison
Conseil de service : poterie de Soufflenheim / terrine à Baeckeoffe
Température de réchauffage : 160 °C
Temps de chauffe : 40 à 50 minutes
Accords vins : Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir d’Alsace
Positionnement : spécialité authentique, pratique et conviviale
C’est un plat traditionnel alsacien mijoté avec plusieurs viandes, des légumes et des aromates.
Oui, il est proposé en conserve et se réchauffe facilement à la maison.
L’idéal est de le réchauffer et de le présenter dans une poterie de Soufflenheim.
Un Riesling, un Pinot Gris ou un Pinot Noir d’Alsace conviennent très bien.
Environ 40 à 50 minutes à 160 °C.
Oui, c’est un plat généreux, parfait à partager en famille ou entre amis.