Fleur de bière® Eau-de-vie de bière

L'épicerie fine et caviste Au Brin de Paille propose une sélection d'eaux-de-vie d'Alsace pour les amateurs de spiritueux originaux, de bières artisanales et de gourmandises authentiques. Enseigne historique du centre-ville de Colmar, notre maison vous conseille selon votre budget, vos goûts et l'occasion, grâce à son équipe de conseiller(e)s et de sommelier(e)s.

L'eau-de-vie de bière est un digestif singulier : elle capte l'esprit d'une bière de garde alsacienne dans un spiritueux délicat. Deux références emblématiques sont à découvrir : la Fleur de Bière® Originale de Wolfberger et l'Élixir de Bière de la Distillerie Hepp. Explorez aussi nos bières artisanales d'Alsace et l'ensemble de nos spiritueux.

L'eau-de-vie de bière est élaborée par distillation d'une bière de garde, un brassin non filtré et non pasteurisé, conçu en collaboration avec des brasseries alsaciennes. Fidèle à la recette originale, le maître liquoriste y ajoute une infusion d'épices et d'agrumes.

Loin des eaux-de-vie de fruits rondes et sucrées, elle séduit par sa fraîcheur florale et houblonnée. À déguster en digestif, pour prolonger un repas alsacien ou un moment de partage.

Notes de dégustation de la Fleur de Bière® et de l'Élixir de Bière

Houblon, agrumes et pain d'épices : un profil frais et gourmand

Dès l'ouverture, des parfums frais, floraux et houblonnés se déploient. En bouche, les saveurs s'organisent autour de la fleur de houblon, relevée de notes d'agrumes, d'épices évoquant le pain d'épices et de fruits exotiques.

• Nez : frais, floral, houblonné
• Bouche : fleur de houblon, agrumes, épices (pain d'épices), fruits exotiques
• Style : spiritueux délicat et raffiné
• Service : en digestif, dans un verre frappé, ou en cocktail

Fleur de Bière® Originale (Wolfberger) : la pionnière de 1989

Fleur de Bière® est une marque déposée par Wolfberger, coopérative alsacienne reconnue pour son savoir-faire viticole et spiritueux. La Fleur de Bière® Originale est la première eau-de-vie de bière à avoir porté ce nom, née en 1989 d'une idée simple : créer un spiritueux unique à partir de la bière de garde, spécialité brassicole régionale. Le nom reflète l'essence du produit : un spiritueux délicat et raffiné, issu du brassin de bières alsaciennes.

Élixir de Bière (Distillerie Hepp) : une expression artisanale inspirée par ce succès

Le succès de la Fleur de Bière® a inspiré d'autres distilleries à créer leur propre eau-de-vie de bière. L'Élixir de Bière de la Distillerie Hepp en est un exemple : même famille de produit, même exigence de qualité, d'authenticité et de savoir-faire artisanal.

Pour compléter votre découverte, parcourez aussi nos eaux-de-vie de gentiane et nos paniers garnis d'Alsace.

Pure en digestif, ou en cocktail

• Pure, en digestif, dans un verre frappé, pour révéler sa fraîcheur
• En cocktail, pour une version longue et aromatique
• En fin de repas alsacien, pour prolonger le moment à table
• Comme cadeau pour un amateur de bière ou de spiritueux originaux

Accords gourmands

Les accords ci-dessous sont des suggestions de nos conseiller(e)s, à adapter à vos goûts :

• Fromages de caractère, comme le munster
• Pain d'épices et desserts aux épices
• Biscuits et pâtisseries au beurre
• Chocolat noir
• Café accompagné de chocolats d'Alsace

Sur notre site e-commerce, vous choisissez votre eau-de-vie de bière et la recevez directement chez vous. Notre équipe vous aide à orienter votre choix selon votre budget et vos préférences gustatives.

En commandant sur notre boutique en ligne, vous bénéficiez :

• D’une sélection d'eaux-de-vie de bière issues de distilleries alsaciennes
• De conseils personnalisés pour choisir selon vos goûts
• D’un univers complet de spiritueux, de vins d'Alsace et de produits du terroir
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