Brasserie L'Alsacienne Sans Culotte
La bière du Gambrinus

L'Alsacienne Sans Culotte, la bière du Gambrinus

L’Alsacienne, une bière très culottée est née en 1995 au Gambrinus, à Mulhouse.
Une bière atypique connue depuis de longue année. C'est surtout le visuel de son étiquette qui la fait connaitre dans l’année 80. L’Alsacienne : 27 ans et toujours sans culotte de Mulhouse.

Vingt-sept ans plus tard, la bière est vendue dans le monde entier, grâce au dynamisme de Christophe Griessmann.

Pour une bière typiquement alsacienne, laissez-vous tenter par la bière du Gambrinus qui est un saint laïc. Ce roi légendaire et protecteur de la bière en Allemagne, en Belgique et en France, apparait pour la première fois comme patron des brasseurs au cours du 16ème siècle à Nuremberg en Allemagne.  Gambrinus donna même naissance dans le langage brassicole à un nom " la gambrinade" ou beuverie et à un adjectif gambrinale. Combattue et dévalorisée par les autorités religieuses et c'est pourquoi les brasseurs vont prendre Gambrinus comme leur patron.

Nous aurons des bières avec des houblons amérisant et des houblons aromatiques. la première mention de houblon dans la fabrication de la bière en Europe occidentale remonte au XIème siècle. Elle figure dans le traité de botanique de l'abbesse Hildegarde de Bingen en 1070.

En conclusion, l'ensemble des houblonniers alsaciens produisent 95% de houblon français.

C'est pour cela que l'Alsace a très grande tradition brassicole