Brasserie du Marcaire
Bière Artisanale de Munster

Brasserie du Marcaire : Une Tradition Alsacienne Réinventée par Bérangère Thomen

Héritage et Innovation au Cœur de la Vallée de Munster

Implantée depuis 2015 à Muhlbach-sur-Munster, la Brasserie du Marcaire redéfinit le paysage brassicole alsacien sous la direction passionnée de Bérangère Thomen. Inspirée par les marcaires historiques, figures emblématiques de la vallée, la brasserie rend hommage à ces gardiens du patrimoine culinaire alsacien à travers une gamme de bières artisanales.

Des Bières de Caractère : Diversité et Saisonnalité

En célébrant la richesse du terroir, la Brasserie du Marcaire propose une collection de bières qui oscillent entre tradition et créativité. La bière de printemps, aromatisée avec des houblons sauvages, ouvre le bal avec ses saveurs uniques, suivie tout au long de l'année par les classiques : blanche, blonde, ambrée, ainsi que des limonades artisanales rafraîchissantes.

Engagement et Résilience : Répondre aux Défis de Notre Temps

Pendant la pandémie de COVID-19, Bérangère Thomen a démontré un sens fort de la responsabilité communautaire en mettant son installation à disposition pour la production de gel hydroalcoolique, apportant ainsi une contribution essentielle aux initiatives de santé publique dans le Haut-Rhin.

Un Hommage aux Marcaires et au Terroir

La Brasserie du Marcaire s'enracine dans un paysage culturel riche, où les traditions séculaires de l'élevage de vaches laitières et de la production de fromage de Munster sont encore vivantes. Chaque printemps, les marcaires mènent la transhumance vers les chaumes, un rite qui se perpétue et se revit aujourd'hui à travers les bières portant leur nom.

Conclusion : Une Expérience Authentique à Déguster

Déguster une bière de la Brasserie du Marcaire, c’est s’offrir une immersion dans le cœur du patrimoine alsacien, une célébration du terroir et des traditions revisitées avec passion et engagement par Bérangère Thomen. Que ce soit pour flâner dans l’histoire, goûter à l’authenticité ou savourer l’innovation, la Brasserie du Marcaire vous invite à un voyage gustatif sans égal.