Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Le Rouge d’Ottrott AOC Domaine Fritz-Schmitt est un Pinot Noir d’Alsace élégant et expressif. Ses arômes de fraise, de cerise et d’épices fines, sa bouche souple et sa grande polyvalence gastronomique en font un vin rouge idéal pour accompagner de nombreux repas. Disponible auprès de votre caviste Au Brin de Paille à Colmar, il constitue aussi une belle invitation à redécouvrir les terroirs rouges alsaciens.
Au cœur du centre-ville de Colmar, l’Épicerie Caviste Au Brin de Paille sélectionne des vins authentiques pour les amateurs de gourmandises, les épicuriens et les passionnés de terroirs. Le Rouge d’Ottrott AOC du Domaine Fritz-Schmitt est une belle expression du Pinot Noir alsacien : un vin rouge élégant, fruité et délicatement épicé, issu d’un terroir reconnu du Bas-Rhin.
Notre équipe de conseillères, conseiller(e)s et sommelier(e)s vous accompagne dans le choix de vos bouteilles, selon vos goûts, l’occasion et votre budget. Ce vin d’Alsace rouge se prête aussi bien à un dîner convivial qu’à un repas plus gastronomique.
Découvrez également notre sélection de vins d’Alsace et nos idées d’accords mets et vins.
Le Rouge d’Ottrott est élaboré à partir de Pinot Noir, le grand cépage rouge alsacien. Le village d’Ottrott, situé au pied des Vosges dans le Bas-Rhin, est réputé pour ses sols riches et variés, notamment marqués par des composantes ferrugineuses, argileuses et gréseuses.
Le Domaine Fritz-Schmitt y cultive la vigne avec attention afin de révéler l’identité du terroir et la finesse naturelle du Pinot Noir. Le climat local, bénéficiant de l’influence protectrice des Vosges, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur indispensable à l’équilibre du vin.
Le résultat : un vin rouge d’Alsace souple, expressif et raffiné, qui démontre que l’Alsace sait aussi produire de remarquables vins rouges.
À l’œil, le Rouge d’Ottrott présente généralement une robe rubis lumineuse aux nuances grenat.
Au nez, il dévoile un bouquet généreux et précis, dominé par :
En bouche, ce Pinot Noir d’Ottrott offre une texture ronde et souple. Les tanins sont fins, la matière reste élégante et la fraîcheur apporte de l’allonge.
La finale fruitée et légèrement épicée invite naturellement à une nouvelle gorgée.
Température de service conseillée : 13 à 15 °C.
Grâce à son équilibre entre fruit, fraîcheur et finesse tannique, le Rouge d’Ottrott AOC accompagne de nombreux plats. Il est particulièrement apprécié à table, où sa polyvalence permet de varier les plaisirs.
Servez ce vin rouge d’Alsace avec :
Le Pinot Noir d’Ottrott peut également surprendre avec :
Pour compléter votre repas, pensez à parcourir notre sélection d’épicerie fine alsacienne et nos spécialités gourmandes à offrir.
Choisir ce vin chez Au Brin de Paille à Colmar, c’est privilégier le conseil, la découverte et une sélection de bouteilles choisies avec exigence.
Notre cave à vins vous permet de trouver la bouteille adaptée à votre repas, à un cadeau, à une dégustation entre amis ou à la constitution d’une cave personnelle.
Produit : Rouge d’Ottrott AOC
Domaine : Domaine Fritz-Schmitt
Région : Alsace, Bas-Rhin
Village : Ottrott
Cépage : Pinot Noir
Style : Vin rouge fruité, souple et épicé
Arômes dominants : Fraise, cerise, fruits rouges, poivre
Service conseillé : Entre 13 et 15 °C
Accords : Charcuteries, volailles, veau, canard, gibier, plats asiatiques doux, chocolat noir
Public : Amateurs de vins rouges d’Alsace, de Pinot Noir et de gastronomie
Le Rouge d’Ottrott est un vin rouge d’Alsace élaboré principalement à partir de Pinot Noir. Il provient du village d’Ottrott, dans le Bas-Rhin, et se distingue par ses arômes de fruits rouges, sa finesse et ses notes épicées.
Ce vin offre des notes de fraise, de cerise et de fruits rouges, complétées par une légère touche poivrée. En bouche, il est rond, souple, frais et équilibré.
Il accompagne très bien les charcuteries, les volailles, le veau, le canard, le gibier délicat, les plats aux champignons, les recettes asiatiques douces et les desserts au chocolat noir.
Il est conseillé de le servir entre 13 et 15 °C pour préserver son fruit, sa fraîcheur et son élégance.
Oui. C’est une excellente idée cadeau pour un amateur de vins d’Alsace, de Pinot Noir ou de découvertes gastronomiques régionales.
Oui. L’équipe d’Au Brin de Paille à Colmar vous conseille selon vos goûts, votre budget, le menu prévu et l’occasion à célébrer.