Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
La Maison Trimbach, fondée en 1626, est l'une des institutions les plus respectées du paysage viticole alsacien. Avec plus de treize générations de vignerons, la famille Trimbach a su perpétuer une tradition d'excellence en produisant des vins d'Alsace reconnus mondialement. Située à Ribeauvillé, au pied du coteau où se rejoignent les deux Grands Crus de la région, Geisberg et Osterberg, la Maison Trimbach est un symbole de qualité et de savoir-faire.
Le vignoble de la Maison Trimbach s'étend sur 58 hectares en propriété, principalement concentrés autour de Ribeauvillé, Bergheim, et Hunawihr. Ces terres sont situées sur le champ de fracture de Ribeauvillé, un terroir d'exception qui confère aux vins une typicité inégalée. En plus de leur propre vignoble, la Maison Trimbach collabore avec 35 viticulteurs certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), avec une conversion totale vers l'agriculture biologique prévue pour 2023.
Parmi les joyaux de la Maison Trimbach, on trouve des parcelles situées sur des Grands Crus tels que Geisberg, Mandelberg, Clos Saint Hune, et Rosacker, tous implantés sur des terroirs marno-calcaires. Les vins issus de ces terres, notamment le célèbre Clos Sainte Hune, un Riesling cultivé en bio depuis 2008, sont considérés parmi les plus grands vins d'Alsace. Ce clos de 1,67 hectare est en possession de la famille depuis plus de deux siècles et est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité remarquable.
Une autre cuvée emblématique est le Riesling Frédéric-Émile, un assemblage des Grands Crus Geisberg et Osterberg, qui reflète parfaitement l'excellence et la précision des vins de la Maison Trimbach.
La Maison Trimbach est largement reconnue pour sa contribution à la valorisation des vins d'Alsace, notamment grâce à ses cuvées prestigieuses, souvent disponibles sous allocation. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité fait de chaque bouteille une expression pure du terroir alsacien, portée par une tradition familiale qui perdure depuis près de quatre siècles.