Pinot Noir Cuve 7 Alsace - Trimbach

Pinot Noir Cuve 7 : L'Excellence de la Maison Trimbach à Ribeauvillé

Découvrez le Pinot Noir Cuve 7 de la Maison Trimbach, un vin unique qui doit son nom à la cuve où la première Cuvée 7 a été élaborée. Préservant l'authenticité et la finesse de son fruité, ce Pinot Noir est issu du terroir d'exception du lieu-dit Rotenberg à Ribeauvillé.

Finesse Naturelle : Une Vinification Méticuleuse pour un Pinot Noir Exceptionnel

Terroir : Le Pinot Noir Cuve 7 Trimbach provient de la parcelle Rotenberg à Ribeauvillé, caractérisée par un sol marno-gréseux et une exposition sud-est. Cette combinaison idéale permet de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflet du terroir alsacien.

Vinification : Après la vendange, les raisins éraflés sont encuvés pour démarrer la macération pelliculaire et la fermentation alcoolique durant 10 jours à des températures comprises entre 20° et 24°C. Le décuvage et le pressurage suivent, et le jus est ensuite encuvé dans un ancien foudre durant 3 ans, sans élevage en barrique, pour conserver toute l'authenticité du fruit.

Capacité de conservation du Pinot Noir Cuve 7

Le Pinot Noir Cuve 7 est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé quelques années entre 8 et 10 ans pour développer des arômes encore plus complexes et harmonieux.

Délicatesse et Profondeur : Les Notes de Dégustation du Pinot Noir Cuve 7

• Robe : Rouge grenat avec des reflets rubis.
• Nez : Des notes fruitées de fruits rouges et noirs comme le cassis, la cerise noire et la mûre.
• Bouche : Une texture soyeuse, équilibrée et fraîche avec une magnifique profondeur.
• Finale : Une longueur fruitée persistante.

Harmonies Culinaires : Sublimez Vos Plats avec le Pinot Noir Cuve 7

Le Pinot Noir Cuve 7 Trimbach accompagne parfaitement les viandes rouges telles que le bœuf bourguignon, le magret de canard, l’aiguillette de bœuf braisée au Pinot Noir, le civet de sanglier aux airelles, ou la selle de marcassin. Il se marie également avec les œufs pochés en meurette et les fromages à pâte molle comme le camembert de Normandie, le crottin de Chavignol et le Mont d’Or. À servir à une température entre 14° et 16°.

Sélection Réfléchie : Pourquoi le Pinot Noir Cuve 7 est Incontournable

Choisir ce Pinot Noir, c'est opter pour un vin d'une grande finesse, sans élevage en barrique, pour une expérience authentique du fruit. La Maison Trimbach, reconnue pour son savoir-faire, offre ici un vin exceptionnel, idéal pour sublimer vos repas avec élégance.