

Le vignoble du Minervois classé AOC se situe dans le Languedoc-Roussillon. Il empiète sur le département de l’Aube et l’Hérault avec une superficie de 4 000ha. Il s’étend du pied de la Montagne Noire jusqu’à dans le nord des Corbières. Les coteaux abritent un très intéressant vignoble exposée plein sud et protégé des vents froids par la Montagne Noire.
Le Vignoble Languedoc-Roussillon est plus le grand vignoble de France avec 380 000 hectares. Ce vignoble se décompose avec des nombreuses appellation comme le Minervois, le Pays d’Oc, le Corbières et d’autres car la liste serait trop longue.