Rosé Terre de Grès AOP Minervois Bio - Sibille

Rosé Terre de Grès AOP Minervois Bio Domaine Sibille

Le Vin Rosé Terre de Grès AOP Minervois Sibille est du vignoble situé sur la commune Laure-Minervois au pied de la Montagne Noire. Le terroirs de ce Rosé sec sur les Coteaux de Grès.

Ce Vin Rosé Minervois Bio Sibille est un assemblage de 80% Mourvèdre, 10% Picpoul noir et 10% de Grenache. La robe est une macération pelliculaire légère afin de donner une belle coloration à ce Rosé Bio Pays d’Oc.

Le Domaine Sibille pratique la Vendange manuelle avec un pressurage pneumatique. Ce système de pressurage évite qu’il n’y a pas de bourbes lors de la fermentation. La vendange est travaillée par gravité afin de respecter de ne pas trop triturer les raisins. Et ensuite le vin subi un élevage sur lies fines.

Notes de dégustation du Vin Rosé Terre de Grès AOP Minervois Sibille

• La robe, œil de perdrix avec une belle brillance
• Le nez, un fruité sur des notes de fruit frais et une délicate note d'agrume
• La bouche, ample, frais et sec avec une tension d’une acidité mûre
• La finale, fraiche

Accords Vin Rosé Terre de Grès AOP Minervois Sibille et Mets :