Bière Perle
Bière By Artzner

Bière Perle by Christian Artzner Strasbourg

En 2009, la Bière Perle renait grâce à de Christian Artzner, arrière-arrière-petit-fils du fondateur. La bière Perle a été fondée en 1882 puis elle est fermée en 1971.
En 2015 « nouvelle » Brasserie Perle s'installe à Strasbourg.

La Charte Qualité de la Brasserie Perle est pouvoir garantir une qualité irréprochable.

La Bière Perle est avant tout l’expression des qualités aromatiques et amères du houblon. Ce sont les cônes de houblon Strisselspalt qui lui confèrent des arômes et saveurs intenses, élégantes et authentiques.

La Bière Perle est une bière blonde de caractère titrant 5,4%, de fermentation basse et de longue garde, comme les bières de tradition alsacienne, dont celle de mes ancêtres.

La Perle est non filtrée et non pasteurisée pour garantir une finesse. Par ailleurs elle conserve ainsi une fraîcheur et une qualité organoleptique optimales.


La Bière en Alsace
A Strasbourg, nous trouvions le plus grand nombre de brasseries en Alsace. La bière était généralement distribuée directement pour une consommation sur place
Finalement avec le renouveau de la brasserie artisanale, il y a également le renouveau de la filière du houblon alsacien et français. Désormais la culture houblonnière sort d'Alsace et s’implante en Bourgogne, Auvergne, Rhône-Alpes, la Normandie et pour finir la Bretagne. Il est nécessaire à la filière brassicole d'avoir une production française.