Grand Cru Spiegel

Grand Cru Spiegel Bergholtz et Guebwiller

Le Grand Cru Spiegel se situe sur les communes de Bergholtz et de Guebwiller à l’entrée de la Vallée de Guebwiller. La traduction en français de « Spiegel » est le miroir qui concentre le rayonnement solaire sur les grappes de raisins.  Ce lieu-dit est cité dans les archives depuis le XV^e siècle et la culture de la vigne en 817. Une vraie tradition viticole en Alsace.

 La colline du Grand Cru Spiegel est une pente douce de 260m à 305 mètres d’altitude. Avec une orientation plein Est afin de profiter du soleil matinal. La superficie de Grand Cru est de de 18.26 hectares avec un développement favorables des raisins.

La géologie du Grand Cru Spiegel est un terroir argilo-gréseux de l’Oligocène et du Trias. Son substrat de conglomérats est une composition de galets de grès des Vosges et de marnes superposées qui sont recouvert d’éboulis et de colluvions.

Le Grand Cru Spiegel des Vins du Terroir-Climat

• Le Riesling est remarquable et un bel exemple d’élégance, délicat, raffiné et fougueux et complexe. Les Riesling Spiegel sont des vins de garde avec de belles notes floral comme la verveine, de fleur de tilleul.
• Le Pinot Gris est l’image de ce Grand Cru avec une finesse, complexe, replet et suave. Les Vendanges Tardives sont des vins de garde.
• Le Gewurztraminer est très aromatique, fruité, floral et épicé. Apte au vieillissement, une légère minéralité avec une structure puissante avec élégance.
• Le Muscat possède des arômes subtils de fleurs blanches et d'infusion comme la verveine.