Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Le Domaine Zind-Humbrecht est plus qu’un vignoble ; c’est une légende vivante de l’Alsace, ancrée dans l’histoire et la tradition viticole de la région. Fondé par Léonard Humbrecht, visionnaire et pionnier, le domaine a évolué sous la direction compétente de son fils Olivier Humbrecht, et continue de se renouveler avec la treizième génération incarnée par Pierre-Emile Humbrecht, qui a vinifié son premier millésime en 2021.
Le vignoble du Domaine Zind-Humbrecht couvre certains des plus prestigieux Grands Crus d'Alsace, chaque parcelle racontant une histoire unique de terroir :
En outre, des lieux-dits renommés tels que le Rotenberg et le Clos Häuserer à Wintzenheim, le Herrenweg, le Clos Jebsal et le Heimbourg à Turckheim, ainsi que le Clos Windsbuhl à Hunawihr, enrichissent le domaine.
Le joyau de la couronne du domaine est sans conteste le Grand Cru Rangen, avec une mise en avant particulière du Clos Saint Urbain. Doté d’un terroir unique avec un sol volcanique du carbonifère, enrichi de sédiments, ce vignoble offre aux vins une minéralité et une complexité inégalées. La partie supérieure du Clos Saint Urbain, récoltée plus tardivement, apporte une profondeur supplémentaire à ces vins prestigieux.
Grâce à l'engagement de Léonard Humbrecht, le Clos Windsbuhl a retrouvé sa gloire d'antan et joue désormais un rôle clé dans l'excellence du domaine. Ce terroir de grande diversité produit des vins d'une qualité exceptionnelle, notamment le premier vin alsacien à obtenir la note "100" par le guide Parker en 1991. Le Clos Windsbuhl est planté de cépages comme le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer, ainsi que l'assemblage unique du vin Zind, combinant Auxerrois et Chardonnay.
Engagé dans la biodynamie depuis 1997, sous l'initiative d'Olivier Humbrecht, le Domaine Zind-Humbrecht cultive tous ses vignobles selon ces principes. Inspirée des enseignements de Rudolf Steiner, la pratique biodynamique favorise l'harmonisation entre les plantes, les sols, les animaux et les hommes. L'utilisation de préparations à base d'ortie, de prêle, de valériane et de sauge enrichit la biodiversité et revitalise le sol, renforçant ainsi la santé des vignes.
Le domaine se distingue également par une utilisation réduite des sulfites, alliée à la pratique biodynamique. Contrairement aux vins conventionnels pouvant contenir jusqu'à 200 mg/l de sulfites, les vins du Domaine Zind-Humbrecht en contiennent entre 70 et 90 mg/l. Cette réduction permet d'obtenir des vins plus naturels, purement représentatifs de leur terroir.
Le Domaine Zind-Humbrecht incarne avec brio l'excellence et l'authenticité des vins d'Alsace. Grâce à un terroir exceptionnel, une gestion familiale rigoureuse et un engagement profond envers la biodynamie, le domaine produit des vins d'une qualité inégalée, reconnus et recherchés dans le monde entier.