Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2019 - Zind-Humbrecht

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Description

Gewurztraminer Goldert Biodynamie 2019 Domaine Zind Humbrecht

Le Grand Cru Goldert est classé depuis 1983 de 45 ha sur la commune de Gueberschwihr. Ce Village viticole est le berceau familiale de la famille Humbrecht. Ce magnifique terroir repose directement sur les calcaires Oolithiques (Dogger). La parcelle du Grand Cru Goldert est exposée sur une pente douce. Avec sa belle exposition le Grand Cru Goldert permet donc de préserver la finesse aromatique des raisins.
Si quatre cépages sont présents, le Muscat et le Gewurztraminer seront les stars de ce Grand Cru.

Le 2019 aura été récolté très sain, sans présence de pourriture noble souvent visible sur ce Grand Cru.

Commentaires de dégustation d’Olivier Humbrecht février 2021 :
La couleur est jaune pâle.
Le nez exprime de façon élégante des arômes de fruits blancs mûrs (mirabelle, pêche des vignes) et une belle expression épicée, presque fumée.
La bouche est ample et généreuse, finissant sur un moelleux discret avec une belle longueur. La structure tannique semble plus marquée en 2019, probablement lié au fait que ce Goldert est beaucoup moins moelleux qu’habituellement.
C’est un vin racé qui vieillira admirablement.
Origine : Alsace
Caractéristiques
Mise en bouteille : Août 2020
Alcool acquis : 13.8°
Sucre résiduel : 25.7g/l
Acidité totale : 2.8 g/l H2SO4 / (4.3 g/l Tartrique)
PH :3.6
Rendement : 31 hl/ha
Optimum de dégustation : 2024-2044
Âge moyen des vignes : 36 ans
Terroir : Calcaire Oolithique et marnes siliceuses
Indice 3

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